釣り鰹 届きました

2016年08月04日

仕事のお仲間から釣りたての良型鰹戴きました

釣り鰹届きました

早速､捌いて

　

少々、塩を振って金串を打ち
強火にて炙ったのち、氷水に漬けて冷まし
丁寧に水気を取ってから切り付け

釣り鰹届きました

皿に盛って

刻んでおいた葱・大葉・茗荷・大蒜を乗せ
ポン酢をかけ回して、ご馳走になりました

釣り鰹届きました

釣りたて獲れたてのモチガツオ、堪りません！　ありがとうございました

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Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(6) │カツヲ

この記事へのコメント

新鮮で美味しそう〜〜
鰹のタタキ大好きです‼︎
週末に買ってこようかな…（笑）

Posted by マロ at 2016年08月04日 15:37

これはー旨いわな～

　線がきれいに見えて鮮度抜群だがねー

　ええな～　ええな～　♪

Posted by MOMO爺 at 2016年08月04日 17:08

マロさま、今晩は～

私も刺身より断然、タタキ派です
こんな鰹は年間２～３度しかありつけない大御馳走
間違いありません！

at 2016年08月04日 18:42

MOMO爺さま、御晩です

腹身の虫さえ全く入っていない極上のお魚でした
最高です！

こんな旨い鰹で釣られたら一か八かの勝負
一丁、張ってみたくなっちゃいますね

at 2016年08月04日 18:46

見ただけでモチモチ感が伝わってきますね。
うまそうな鰹ですね！！

at 2016年08月08日 12:20

きんべえサン、ご無沙汰してます

この味覚えてしまったら、ヤバイです
自分で釣ってこなくちゃいけませんよねー

at 2016年08月08日 18:01

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