
2014年11月03日
11/1【おしながき】
残り時間30分、仕入れ箱に注文した魚の姿無し
今回も際どい仕入れ、たまには注文の魚をさくっと
仕入れて、早めに切り上げてきてもよいものを・・・

珍しく3尾ともにタイノエは棲んでいなかった
品数はありませんが何とか注文の魚の料理も出来
まさに獲れたてのシラスまで船宿から手配頂いて
トト庵厨房も助かりました
亭主
======= 【おしながき】 ========

【強 肴】
獲れたてシラス 生姜醤油

【煮 物】
喉黒

【御 造】
穴子

【炙 物】
喉黒 炙り前

軽~く塩を振って
喉黒炙り

【御食事】
釜揚げシラス飯・粗仕立てどんこ汁

てんこ盛りの釜揚げシラス、そしてふわふわ食感の
どんこが嬉しい
新鮮な喉黒、こんな美味しい魚の味を知ってしまったら
魚を好きにならずにはいられない
水深250mの海から与えられた獲物に感謝、感謝!
今回も際どい仕入れ、たまには注文の魚をさくっと
仕入れて、早めに切り上げてきてもよいものを・・・

珍しく3尾ともにタイノエは棲んでいなかった
品数はありませんが何とか注文の魚の料理も出来
まさに獲れたてのシラスまで船宿から手配頂いて
トト庵厨房も助かりました
亭主
======= 【おしながき】 ========

【強 肴】
獲れたてシラス 生姜醤油

【煮 物】
喉黒

【御 造】
穴子

【炙 物】
喉黒 炙り前

軽~く塩を振って
喉黒炙り

【御食事】
釜揚げシラス飯・粗仕立てどんこ汁

てんこ盛りの釜揚げシラス、そしてふわふわ食感の
どんこが嬉しい
新鮮な喉黒、こんな美味しい魚の味を知ってしまったら
魚を好きにならずにはいられない
水深250mの海から与えられた獲物に感謝、感謝!