2010年01月23日

合格菓子

トトっ子の1人に『高校受験』という関門がすぐそこに迫って
きている。

トトは只々、見守る事と成功を願うこと、そしてもうひとつ・・・
目標に向けて精一杯、努力して欲しいという望みがあります。

今後、何度その子に訪れるか判らない【正念場】を自分から
逃げずにこなして、次回以降の関門に対峙した時の手掛りに
してくれたら良いなと考えているのです。



こんなスナック菓子などを買って帰って
『がんばれ!』
という一言の代わりにしています。



ウカール合格神社は 【カールおらが村】 の中にあります。  


Posted by フィッシャーマントト at 19:31Comments(4)報道・スポーツ・生活・食

2010年01月21日

1/19【おしながき】

1/19 豊浜 竜宝丸さん に乗せて戴きメバルの仕入れに
行ってまいりました。




初めてのメバル乗り合い船は天候に恵まれながら、棚取りに
少々問題があった為か、数も型も『今一歩』の感をぬぐえません
でしたが中型クラスのメバル・アジが混じって、トト庵もなんとか
開庵の運びとなりました。

仕入れ担当者はメバルの棚取りがいかに重要なのか身にしみて
判ったことでしょう。

何事も経験ですね。
よりいっそう技術の向上に努力する必要は本人がなによりも理解
できていると感じました。

トト庵一同、勉強して参ります故、今後共ごひいき頂きますよう
お願い申しあげます。 
                                 亭主
    


=======  【おしながき】 ========



【お造り】

目張







【 肴 】 鯵骨煎


       
【揚 物】 笠子



【煮 物】 目張山椒煮
冷めても山椒香の余韻が嬉しい



【お食事】 鯵なめろう
ご飯の上にたっぷり乗せてね~



お茶漬けでもいけますよ!



【味噌汁】 目張または笠子






海から与えられた獲物に感謝、感謝!

釣行評価表による自己採点は61点でした。
  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(10)メバルアジカサゴ

2010年01月20日

1/19鮮魚部仕入れ

『初めての船宿シリーズ』(そんなシリーズあったっけ?)
が続いています。

昨日、お世話になったのはここ
豊浜の竜宝丸さん です。




4時過ぎに出発して途中、コンビニに寄って自分のエサを
購入して大府までは下道で・・・節約節約

竜宝丸さんの受付に着いたのは5:10頃でした。
もう車が10台以上止まっており、焚火が焚かれていたので
迷わずに辿り着くことができました。

岸壁には2隻の船が並んで停まっていました。

受付をしながらメバルの船が向かって右の船だと聞いて
早速、釣座キープにと竿とクーラーを持って乗込みました。

もう既に8割以上の釣座が埋っており、ポツリポツリと
しか空いていませんでした(皆さん早~い)

右の船の右舷舳先が空いていたので、そこに荷物を積み
車で準備をして船に戻ると、左の船に移るように指示され
ました。

船頭さんがトトの竿を持って誘導してくれて、結局座った
のは左の船の右舷艫から2番目でした。


左の船はメダイ・ヤリイカ船の予定だったようですが・・・
人気が少なくて、人が集まらなかった為にメバル2隻体制と
なったのだろうと常連客の方が言っておられました。



支給されたサビキ仕掛けは白っぽい『サメ腸』が巻いて
ありました。錘は60号で統一。
想像していたのは緑系のスキン巻きのサビキ針でした。

サビキ仕掛けなので、15年程前に買った初めての沖竿
中通しの50号3.3mに迷った挙句の500番の電動
リールを持ってきました・・・

資金があれば150~300番が1台欲しいのですが。

出船は6時を10分くらい回ってからでした。
釣始めは7時くらい

支給された刺しエサは冷凍イサザのパッケージ1つ


移動中に海水をバケツに入れ解凍します。

朝1番のポイントはこのあたりでアジ狙いからスタート。
8時前から師崎船団も合流、サビキ釣りの雰囲気が出て
きました。



中盤からはメバル狙いの根周りをあちこちと探りながら
神島方面に向かって行きました。

探りながら、まともにタイのポイント『ゴリン』を横切った
感じです。


さて、9時頃のトトのクーラーは


寂しい・・・


10時過ぎて、やっと本命。


アジが時々、喰ってきました。
何も釣れないより、よっぽど良いのですが・・・


竿の先は神島



10時くらいまでは5~10mの風があり、風波もあって
やや釣り難く、けして暖かいとは言えない状況でしたが陽が
高くなるに連れて風も波もおさまり、絶好の陽気になって
きました。

『メバルは凪を釣れ』と言われているようですが
果たして・・・


ホントにきちゃいました・・・たまたま良いポイントに
入ったのだと思います。
これが11時過ぎ、時間も少なく焦りました。

その後、3連(1尾海面バラシ有り)などあって
少しだけメバルの【小鈴なり】も味わう事ができました。



アジ  ~27cm
カサゴ ~21cm
メバル ~23cm

船を降りてから聞いたのですが
メバル狙いの場合、この釣果は仕掛けを下げ過ぎで、後2m
仕掛けを上げて釣ってれば、多く釣れたのだと・・・

この釣りには【探見丸】が抜群に有利だと感じました。
もちろん資金難で買う予定はありませんが。


どっちにしろ、潮が流れ過ぎの日だったらしい。


最低限の仕入れ、出来たかな~
もう少し型が・・・  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(10)豊浜 竜宝丸

2010年01月19日

今晩の【おしながき】



====== 今晩の【おしながき】 ======



【お造り】 目張刺身
【揚 物】 笠子
【焼 物】 目張塩焼
【煮 物】 目張山椒煮
【食 事】 鯵なめろう飯 目張味噌汁


※仕入れにより内容を変更する場合がございます。



======= トト庵 亭主 =========


-----あ~ぁ また書いちゃった!------

『今年に入って支持率が急落している、どこぞの政党には
負けんといて~ね!
言うだけのマニュフェストもおしながきも必要ない!』

政治も【仕入れ】も、もはや失敗は許されません!  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(6)釣行願望症候群

2010年01月18日

晩酌は

一昨日から今日までは屋外での仕事。

いやホント寒いです・・・
毎日、屋外で仕事をされてい方々には頭が下がります。

『毎日のお仕事、お疲れ様です!
寒さに負けずに注意して、くれぐれもご安全に!』

帰宅して真っ先にゆっくりと風呂に入ってからの晩酌は

芋焼酎湯割り
鱈の干物
おでん



芯まで冷えた体の中も外もほぐされて
【ホッ】としました。  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(6)報道・スポーツ・生活・食

2010年01月16日

トト庵厨房

鮮魚部仕入れ担当主任の仕事が悪くてトト庵厨房の
雰囲気も湿りがち・・・



ここんとこ
板さんの包丁も満足に活躍できておりません。




さて来週の仕入れはどうなることやら・・・  


Posted by フィッシャーマントト at 09:29Comments(6)釣行願望症候群

2010年01月13日

トトスペ試作

フグ釣りの仕掛けの開発・・・

¥100均で調達してきたのはSUS針金





概ね、こんなイメージです。



フグ相手に幹糸はやめて【幹針金】で試して
みましょう。




試作の次は、当然のことながら【試釣】ですね!  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(8)フグ

2010年01月11日

続・今年は短め

前の竿は現金なら¥8,000、商品券なら2割増しの
¥9,600にて引き取って頂けるとのことでした。

当然商品券を選択して、追金を足し購入したのは
【ダイワのクウⅡ】

【Ⅰ】にしようかと迷いましたが、伊良湖周りの潮の
速さが極端に変化するのを考えて【Ⅱ】を選びました。

全長180cmで、単純には前の竿の約半分の長さなの
ですが、リールシートより先の部分の寸法は前の竿が
3m程あったのに比べると1m30cm程ですので、感覚
としては全く異次元です。



リールは迷ってしまいましたが、今持っている物が
慣れているので、同じ物にしました。

基本的には、糸出し20~100mまでの手持ち釣方を
考えています。



3号のPEを150mしか巻けませんので200mを
購入したら50mが無駄になります。



300mの連結を購入して150mを巻いてもらい
ました。


すぐにでも海に出たくなっちゃいました。  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(4)ロッド

2010年01月10日

今年は短め

今年は短めで勝負しま~す。


と言ってもトトのスカートのお話ではありませんので
どうかご安心下さいね

悲しいかな・・・時代遅れになってしまいました

竿

ダイワの【ファイヤーデューク350MH】
お世話になりました。


ということで昨日、仕事中にやっと決心しました。

2m以下の竿にしてライトなウタセマダイの釣方を
勉強したいので、仕事帰りにイシグロさんによって
ひきとって貰います。





  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(6)ロッド

2010年01月08日

いい油

『日経ヘルスオンライン』からの記事

いい油をとるための方法として効果的なのが、
青魚を食べること。





不飽和脂肪酸の分類

【n3系脂肪酸】
n3系脂肪酸と分類される食用油で、主に青魚に多く
含まれている。
この油の摂取割合がおおいに不足しがちになっている
とのこと。

【n6系脂肪酸】
コーン・大豆・ゴマ等から精製された油。

【n9系脂肪酸】
オリーブオイル

上記の脂肪酸をバランス良く摂取するのが良いとされて
いますが、青魚(魚)を調理することが徐々に少なく
なってきている為に必然的に摂取割合が崩れてきちゃう
訳です。

魚を全く調理しない家庭まであるのには、危機感を感じ
てしまいます。

子供や家族の体の事を考えると鰯・鯵・鯖・秋刀魚・ぶり
等の青魚を最低でも一日おきくらいに調理するのが
望ましいようです。
(かなり難しいですが・・・)





その上で、悪玉脂肪酸は摂取を避けるようにしたいです。

【悪玉脂肪酸】
自然界には存在していなかった人口的に作られてしまった
トランス脂肪酸等。
マーガリン・ショートニングに代表され、先進国の多くでは
使用が制限されている分類。


  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(4)報道・スポーツ・生活・食

2010年01月07日

【鯒】三品

魚には見えないでしょうねぇ~






【イネゴチ】という種類の鯒(コチ)でした。





活きた鰯20cm弱に喰ってきたくらいの外道ですから
まあまあの型と言っても良いでしょう。




捌いた粗は、同じく外道の【イラ】の粗と一緒にダシ汁を
摂りました。

干椎茸・キノコ類から滲み出るグアニル酸
昆布からのグルタミン酸
そして魚からはイノシン酸



これらの三大旨味成分を、一つ鍋の中で融合させたなら
ほぼ間違いないでしょう。


この時期はやはり鍋!温まります。
長時間、この熱いダシ汁の中に潜伏していたトロトロの
白菜の芯などはまさに【旨味の結晶】




薄造りはネギを巻いて、七味唐辛子を入れたポン酢で
頂きました。




もう一品は柵を昆布で覆い、更にラップで包み、輪ゴムで
止めて丸一日、冷蔵庫で眠らせた【昆布〆】にして梅肉を
少々添えて頂きました。



貧果な釣果で外道しか釣れなくても、今年もやはり
海から与えられた獲物に感謝、感謝!です。

  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(4)コチ

2010年01月05日

1/4OFF釣り

トト庵鮮魚部仕入れ担当主任の正月休みの釣行記です。
(単にトト庵亭主が【おしながき】を書く暇が無かった為)


1/3の午後からインターネットで船宿を検索していた主任
思い当った節でもあったのか画面を見ながら電話をしたよう
です。


電話をした先はこちら
幸徳丸
三重県鳥羽市石鏡町310番地
寺本 徳弘
TEL:0599-32-5274
携帯(船長):090-1473-3486
携帯(若船長):090-7303-5080

船宿に電話したら船長の携帯に転送され、翌4日の予約が
とれたようです。


豊田市出発が1/3の21時を少し過ぎた頃。


その日の内に石鏡の港に到着しました。



船を探すと直ぐに見つかりました。
その2隻の船の前の岸壁上に不可思議な数字と仕切りの
ペイントがあって、1の仕切りの上にクーラーが1つ。

多分、これは釣座を先着で確保する方法だと考えて
念の為、2の仕切りの上にのクーラーを置いておきました。




仮眠の前に魔法の一杯
本当は4杯(笑)



夜が明けてお世話になる船の画像。
右の船がお世話になった若船長の操船するタイ・ヒラメ
左の船が船長の操船する終日タイの船でした。
どちらも9:00発17:00沖上がりの1日便です。
長時間、釣り糸を垂らしていたい方にはうってつけの
乗合い船です。


若船長さんにご挨拶をして、初めてお世話になる旨をお伝え
したところ、昨日のタイの状況や釣り方、その他を教えて
戴けて【今日の若船長お勧め仕掛け】をその場で作って戴き
これには感激しました。



乗せて戴いた若船長船の操船室。



正月で、どの船もお飾りや大漁旗・日の丸が掲げてあり
華やかな港内を観ることが出来ました。



8:45、早目の出港だと思いきや、さにあらず。
港内の生簀に寄ってエサのエビと活イワシを積み込み
ました。

幸徳丸 船長さん



幸徳丸 若船長さん



活イワシの生簀



イワシの積込み



9:00丁度、石鏡の港を後にしました。

昨晩2の仕切りの上に置いたクーラーによって主任は
右舷の艫の釣座を選択しました。

タイ・ヒラメの船には8名の乗客、終日タイの船には
10名程の乗客が乗込んでいました。


知多半島出船ならポイントまで30~90分が掛かり
ますが、ほぼ10分でポイントに到着しました。


途中、イルカの群れにも遭遇しました。



前半のタイのエサ、活きも大きさも最高の良いエサ
でした。

去年はこんな良いエサを一回も使えてなかった様な・・・

前半はタイ釣り、後半がヒラメ釣りのリレー釣り。
タイの仕掛けは先程の、【今日の若船長お勧め仕掛け】
胴付3本針、捨糸3ヒロ、幹糸6号、ハリス5号、錘は
30号を使っていましたが、皆さんが流して釣っておられ
たので艫で重い錘を使うと絡み易いので、20号まで軽く
していきました。


鳥羽でも大きな船宿『山洋丸』さんやら沢山の船が船団
になって釣っていましたが・・・


何度も180m程糸を送って手返ししましたがエサが無く
なってきたのはアタリがあった1度だけ。


エサとりまで正月休み?
喰い、渋過ぎっ!


仕掛けを高速で回収中、何か引掛けちゃったみたい・・・
で、揚げてみると90cmオーバーのサメ君が見事に
背中のど真中にスレちゃっていました。

どうせ引掛かるなら喰える魚が・・・


結局、タイの時間帯にキープしたのはこのイラ1尾でした。



ヒラメに切替わって、活きたイワシのエサで気分的には
ゾクゾクとしましたがまったりとした海と魚の喰いは変らず
竿先には活きイワシの動く気配意外のものが感じられません。

15:30過ぎに竿先が入り出し、10秒後に水面に刺さり
ました。
しっかりと竿を煽りアワセると・・・乗りました~
巻上げ途中もヒラメ特有のクンクンとしたヒキ・・・
頭の中で60cmのヒラメがバタバタ跳ねる場面を
想像しながら揚げると・・・

がっかりしました。


50cmオーバーのイネゴチ


結局、船中ヒラメ2枚で終了。
終日タイ船のタイも船中10枚で終ってしまったようです。
1日中、喰いが悪い日に行ってしまったようです。

9~17時まで釣りが出来るのは、やはり魅力です。

帰りには伊勢道と東名阪道での40Kmの渋滞に飛込み
正月休み最終日の今日は心と体を癒す1日となりました。

  


Posted by フィッシャーマントト at 16:38Comments(12)石鏡 幸徳丸

2010年01月03日

戻ってまいりました

豊田に戻ってまいりました。

正月は実家巡礼の旅。

元旦の一同での苺狩りも名古屋高速が閉鎖で
下道を通って、知多半島道路のみ有料道路を
使用して武豊で下り、予定より40分遅れで
到着しました。



苺狩りを終えてからはやはり恒例のここです。
何も買わずに沢山、試食をしてきました(笑)



トトの休みは5日まで、明日は4日・・・
高速道路の割引¥1,000で遠距離走行が
出来るのは4日まで(軽・普通車)・・・

これは後悔するより^^行くしかありません!

1/4、ヒラメとタイを狙う船を見つけちゃい
思わず電話予約してしまいました。



初めての船宿で遠いので、今から出発します。
  


Posted by フィッシャーマントト at 20:31Comments(8)釣行願望症候群

2010年01月01日

おめでとうございます。



   新年明けまして
       おめでとうございます!
          本年もよろしくお願いします。

12/30篠島【雅一丸】さんに乗せて戴き、仕入れに行って
まいりました。


この時期には珍しく風が止み、凪いだ鏡の様な海の上で
終日過ごせた事は良かったのですが今回も仕入れ担当者の
腕の方がやはり『少々、難あり』でした。

前回に引き続き、予告致しましたおしながきを完成する事が
出来ない状況に相成りました点を重ねてお詫び申し上げます。

トト庵一同、更に勉強して参ります故、今後共ごひいき頂き
ますよう、お願い申しあげます。

                              亭主




=======  【おしながき】 ========

『 鯛尽くし 』全く成らず・・・(涙)


【酒 蒸】尾頭付の真鯛です。




【唐 揚】
若鱸の鰓


笠子姿揚




【お造り】若鱸



【煮 物】若鱸




海から与えられた獲物に感謝、感謝!

釣行評価表による自己採点は43点でした。

  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(13)マダイ