2015年09月17日

9/16【おしながき】

『 仕入れの都合により・・・ 』もはやトト庵定番の
枕詞になってしまっていますが、哀しいかな今回も同様

おまけに仕入れ道具まで壊れた様子
いったい一杯の烏賊の値段がおいくらにつきますやら


                          亭主


=======  【おしながき】 ========

真烏賊尽くし 真烏賊だけの一品


【御 造】
真烏賊大皿






出来たばかりの茗荷甘酢漬け






真烏賊 下足






左の花は時計草、右の花器は真烏賊えんぺら






【御食事】
茗荷 炊込飯






例にも漏れず相変わらずの貧果な仕入れ
それでも真烏賊の味は裏切らない

苦手な真烏賊仕入れに少しヒントを戴いた金廣丸船長
そして、海から与えられた獲物に感謝、感謝!

  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(2)イカ

2015年09月16日

9/15鮮魚部仕入れ

いけません、デジカメを仕舞いこんで所在判らず
船上での画像はありません

仕事のお仲間からのお誘いで総勢10名の仕立て
喜んでお願いし、連れて行って戴きました

お世話になった船宿は
小浜 金廣丸  
16時を前に乗り込んだ船は
村古 心共丸




状況は渋いらしく中乗りさんに目標設定を聞くと
『 一人10杯 』とのこと、厳しい
釣座は右舷の舳に座らせて戴きました

小浜湾を出て1時間あまりを掛けて北東方向へ航行
ポイントは若狭湾から出る辺りだったのかも知れない
厳しいので時間を掛けての遠出も止むを得ない状況
なのだろう

しっかり暗くなるまでまだ時間があったので、先ずは
集魚灯点灯後1時間くらいまではアジ他魚狙い
その後はマイカに切り替える作戦でやる気は充分

天候は曇りだが雨までの心配はしなくてもよさそうな
状況で新月に近い月を程好く隠している

アンカーを入れて釣り始めたのは17時を過ぎた頃
アンカーロープは真っ直ぐ垂直に海底へ伸びている
釣船でこんなアンカーロープの張り方は初めてだった
少しずつ移動させる為だろうか

ここでかなりの痛手が発覚

 

800MKが破損

3000MKを予備で持ち込んでいたので、釣り自体は
何んとかなったが財布にとっては大きな痛手に違いない

それでも気を取り直して・・・
胴付きサビキ仕掛けの上にオキアミを刺して下2本は
イカの細長い短冊を付け投入

船長からは
『 アジ狙いは19時半くらいからしか喰わない 』
とのアナウンスがあってしょっぱなからの腰砕けだが
他に狙い目も無くて、何かしら喰えば・・・と継続

まだ薄明るいので、やる気不十分ながら舳先に上り
イカメタルでも遊んでみたりするが乗っては来ない

1時間半ほどして私の把握する限り船中2杯の状況
タナも底付近を含めて広範囲に探るがここまでは
当り触りなく過ぎた

3時間ほどしてぽつぽつと船中にマイカが揚がり始め
多い方で3杯ほどになった
一向にアタリの無い魚狙いを諦めてマイカの仕掛け
浮きスッテ7本角に替えた

暫くして待望の乗り、ゆっくり巻き上げると2杯の一荷
結構乗るのか・・・と思いましたが後が続かず
電動の巻上げ速度1+ドラグ緩々の超微速巻き上げで
アタリはあるものの向こうアワセでは乗り難い
竿を手持ちでアワセを併用してやろうと作戦変更

手持ちでは時々、触りと激しいイカパンチを喰らうのが
判り、いろいろなアワセを入れるがそれでも70%以上は
乗せられず苦戦しました



自分では8杯と思っていたが実際は9杯から気配も消え
魚信も遠のいて、最後の2時間ほどは釣果無しの惨敗に
終わってしまったのである


03時過ぎに帰宅、シャワーを浴びて一人打上反省会
小さめの獲物2杯をやっつけてビール



やっぱ釣りたてのマイカは最高です!
800MKの破損なんて忘れちゃいました

 って言うか思い出さないように記憶から消そうとしています。 ハァ~~~、いくら掛かるんだか・・・ 

お世話になった仕事仲間には感謝、感謝!です
お誘い戴き、今回は特にお世話になりました
往復の運転もお疲れ様でした
ありがとうございました!  


Posted by フィッシャーマントト at 19:00Comments(6)小浜 金廣丸

2015年09月16日

茗荷収穫



銀杏が落ち始める時期とくれば雑草の下に隠れて
顔を出す茗荷を忘れてはならない



水で洗って丹念に土を落とす



甘酢を作っておいて、沸騰した湯で軽く湯通しし
すかさず塩を振り、3分待って漬け込む



常温で30分ほど放置して冷ます



既に茗荷独特である綺麗な色も溶け出しかけて
茗荷の白い部分を自ら染め始めている
  


Posted by フィッシャーマントト at 16:00Comments(0)青果部

2015年09月16日

パッション 秋の開花

盛夏の高温でパッションフルーツの花蕾が黄色く
枯れる時期も過ぎて秋の開花時期が始まった





先週からちらほら、昨日は8輪の開花を数えた
一応の受粉作業は施したが2ヶ月余りを要する
熟成期間すなわち11月後半までの成果は疑問
  


Posted by フィッシャーマントト at 13:00Comments(0)青果部

2015年09月14日

秋の気配が

朝晩はすっかり涼しくなってきている
仕事先の街路樹、公孫樹の木の下の銀杏の実を避けて通る

私らしからぬ
すっかり仕事なんぞにうつつを抜かしている間に秋の気配が
漂ってきていた



昨日は午後から時間があったので、無性に食べたかった
鮎を買い込んで、炭を熾こした



今年の鮎もこれで食べ納めかも知れない



食欲の秋なのか澄んだ空の下、何を焼いても全てが
美味しく感じた


かなりやっとかめの庭での火遊びを堪能した後は



釣道具に触れるのも久々になってしまったが
近く行けそうなので内職しました



一向に腕が上がらない日本海マイカ
いい日に当たれば良いのですが・・・  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(4)アユ