2009年05月31日

好きこそ物の・・・

10~5年前は良く『勉強(研究)』しました。
専門書の古本を探して放浪したり、図書館に『受験生』
ばりに通ったり・・・

今はネットで検索すればレシピや魚の捌き方の動画が
ごろごろと閲覧できるので簡単に楽しめますね。
  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(8)トト庵仕込み

2009年05月30日

ガレージセールに行ってきました。

Water-Hammer さん
ガレージセールに行ってきました。

直径33cmの涼しげなガラス皿
妙にイビツなのが気に入りました。
トト庵備品部、仕入れ。


どんな 魚が盛られるのか・・・


商品もまだ、十分ありますよ~


Water-Hammer さんは気さくな方、
ヒヤカシに行っても怒られないでしょう(^^)

  


Posted by フィッシャーマントト at 11:31Comments(2)報道・スポーツ・生活・食

2009年05月30日

展示許可下りず

トト庵内に展示を提案しましたが・・・
未だ、トト嫁サマの許可が下りず。
素晴らしい逸品なのに・・・



トト庵倉庫の片隅に眠る破目になってしまうのか(泣)


==========  次の目標 ==========
【2010年5月26日】までに3.5kg以上のマダイを釣りたい。
==========================  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(2)マダイ

2009年05月29日

そぼろ弁当

トトとトトっ子の弁当はそぼろ弁当
なんとトト庵特製【天然マダイのでんぶ】を使用

茹でるレシピも紹介されていますがトト庵ではNG
(魚のだし・旨味を捨てているようなものですから)

トト庵では皮ごとぶつ切りにして、フライパンの上で炒って水分を
とばしながらすりこぎで気長に突いていきます。

5分後、昆布だしに白醤油・塩・砂糖を混ぜて注ぎます。

15分後、更に水分を飛ばしていきますが、焦がすことはご法度!
もし焦がしたりしたら、トト庵亭主の【げんこつ】が飛んできます。
弱火でじっくりと、目を離す時には火を止めて・・・

更に10分・・・
ふわふわの中に少し、かりっとしてきたら作業終了。

粗熱をとってから器に移して蓋やラップをせず、冷蔵庫に1晩
だけ寝かせて更に乾燥させて出来あがり。

これで26日に釣られてくれたタイを【完食】いたしました。
ご馳走サマでした!成仏して下さい!

海から与えられた獲物に感謝、感謝!  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(10)マダイ

2009年05月28日

健康診断

昨日は会社の定期健康診断でした。

血圧・コレステロール・肝機能・血糖値
どれをとっても、ヤバイかも



判っては、いるのだけれど・・・
  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(10)報道・スポーツ・生活・食

2009年05月27日

昨・今晩の【おしながき】

昨日、師崎奥村釣船さんの船に乗せて頂き、仕入れを行ない
ました。2枚潮で表潮が早く外道の喰いも悪い1日でした。

トト個人的には大ダイ1枚と~25cm3枚、アジとヘダイ~
25cm各1と数的にはとても満足のいく結果とは言えません
が、鯛の自己記録を更新したことは収穫でした。

M氏は小学校6年生の息子を休ませて連れて来たが1投目の前
に酔ってしまってほぼ陸上がりまでNGだったY君『辛かった
けれど、体験させたことは有意義』(Y君の父M氏の言葉)

マダイ初挑戦で50cm級をゲットし、もっと大きなアタリから
途中でバラシてしまったN氏。

同じくマダイ初挑戦で30cm超をゲットし、2段目の引きを
味わったが、かなり上でバラシてしまったK氏。

等々、トト初仕立て船はいろいろありましたが楽しい1日でした。
獲物が少なかったので、トトは自分で釣った大ダイ1枚のみ頂き、
他は仲間に分けてもらいました。

マゴチの姿が全く見られなかったことは残念です。

【おしながき】通りの料理はご用意できませんが十数年
生き延びてきたマダイ特有の歯応えと味をお試し下さい。
今後共ごひいき頂きますようお願い申しあげます。


                              亭主

=======  【おしながき】 ========

【造り】


上 造り
下 松かさ造り



兜汐焼き



ハラス鉄板焼き



兜酒蒸し(トト庵定番)


あら吸い



鯛飯



『40cmくらいのもっと小さなタイを釣ってきてよ~』
(こんなボヤキも有り???)


海から与えられた獲物に感謝、感謝!

昨日の釣り・・・
釣行評価表による点数は合格点86点でした。
  


Posted by フィッシャーマントト at 19:29Comments(12)マダイ

2009年05月26日

5/26鮮魚部仕入れ

【奥村釣船】に乗せて頂き、トト庵の仕入れに行って参りました。
にっぽん釣りの旅(NHK)


トトが仕事関係で顔見知りの方々に日頃から声を掛けて実現
した初の仕立て船です。
参加して頂いた方の強い希望で狙うは本命マダイです。
『何にも釣れずに坊主でも知らんよ~』
なんと4名様全員が鯛初体験(内1名は小学生)なのに(^^);

トトの仕掛けは自作の胴付き4本針、下針にはマゴチ狙いの
ガン玉付針。詳細は→ 【ウタセエビ胴付4本針トト仕様】



5:50出船、師崎組合申し合わせ時間まで港口で待機して
います。



エサは伊勢湾胴付仕掛けお決まりの活きウタセエビです。



師崎から20分程、先ずは【沖の瀬】で様子見釣り作戦です。
こちらでは、活きエサを撒きながらの掛かり釣り。
潮が非常に早く、川のようで釣りにくく、かかって来るのは良型の
ヒガンフグばかり、船中10尾程20cm~30cm弱、フグ専用船では
ないので、全てリリース。
結局ここでは、ヘダイを3尾程20cm~25cmをキープしたのみです。



9:00過ぎに【沖の瀬】を諦めました。
目的ポイントは伊勢湾ウタセエビ釣方の有名ポイントです。
【伊良湖水道】に移動しました。
この場所に来るとトトの目が輝きますよ~(ヘヘヘ)



9:30過ぎ、やはり奇跡は起こりました。
いきなり竿の先から胴までが海面に突き刺さりました。
待ちに待った【大鯛】のアタリです。
60m足らずのカウンター数値が110mまで一気に・・・
走りが終わり、ここからのやりとりが5分以上あったでしょうか。
トトはもう夢心地、【来た~~~!、痺れる~~~!】
カウンター0m、ここからまだ10m以上を船頭が手で手繰り寄せ『大鯛だ~』
タモ入れも終わり、ご対面・・・
【嬉しい!!!】
デジカメに撮る前に船頭が空気抜きをして生簀入れ。



ここで仲間にも真鯛50cm級を含む23~35cmを拾い釣り。
ムロアジ25cm前後数尾をキープしました。
13:20納竿しました。
最初はどうなることかと思って、心配でしたがなんとか格好が
ついたのかな・・・初の仕立て船。



3.5Kg



66cm



魚拓なんてとるのは10ヶ月ぶり・・・

  


Posted by フィッシャーマントト at 20:21Comments(14)奥村釣船

2009年05月25日

明晩の【おしながき】




===== 明晩の【おしながき】 =====

【お造り】 真鯛松かさ造り
      真鯒うす造り 
【焼 物】 鯛塩焼き
【酢 物】 〆小鯛
【勧 肴】 真子・胃袋甘辛
【食 事】 鯛茶漬け
       あら汁

※仕入れにより内容を変更する場合がございます。

======= トト庵 亭主 =========


------あ~ぁ また書いちゃった!-------

乗って来た鮮魚部の主任、今回もがんばってぇ~よ

『集中力を研ぎ澄まして先ずは、1枚!』  


Posted by フィッシャーマントト at 12:32Comments(5)釣行願望症候群

2009年05月25日

一品香

中華飯が旨かったので急遽レポートします。
食べてしまった後ですので画像が無くてすいません。



いつも空いているのは美味しくないのかなと思いつつ
入ってみましたが・・・とんでもありません!
今は知る人が少ない穴場なのかも知れませんね~。
『リーズナブル』なランチセットメニューを頂きました。

調査不足で読み方(いっぴんこう?)も判りません・・・
新町郵便局近く 【一品香】
TEL 0565-33-0317



頂いた品のトトの感想です。
中華飯はストレートに旨い!
豚骨のスープは本来の豚骨成分が濃厚ですので、豚骨
好きには良いかも。
麺は流行りの細くて硬い麺ではなく、太さも中程度の
シコシコとして喉越しの良い昔からの麺のイメージ。
冷し中華は見ただけですが、量もボチボチありました。
アイスコーヒーはおまけですので、ノーコメント。
『満足、ご馳走サマ!』



昼のセットメニュー ¥680ポッキリはいかがです?!

  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(4)報道・スポーツ・生活・食

2009年05月24日

イソジン

【イソジン】

最寄りのS薬局さんの在庫は
50cc 入り  ¥498x3
250cc入り  ¥1、390x0
500cc入り  ¥2、480x2
でした。



500cc入りを求めて、尋ねると『次回、入荷未定』とのこと。
患者は関西から関東へ、ウィルスは関西から関東にも・・・
この地方はこれから挟まれる形での急激な感染者の増加
を残念ながら、トトは予想します。

ウィルスなんかに負けないで、釣りに行くぞっ!

  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(6)報道・スポーツ・生活・食

2009年05月23日

学食に回転寿司

こんな不景気なご時勢に!



学食に回転寿司

10皿くらい楽にペロリでしょうね、高くつきそう。
親御さんは大変だ・・・

トトは学生時代、学食でいつも『飯と味噌汁と一品』で
¥300弱のように記憶しています。

そうそう、まさかビールなんておいてないですよねぇ~  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(6)報道・スポーツ・生活・食

2009年05月22日

イソジン

ささやかな抵抗でしょうか、来週早々で無くなりそう・・・

【イソジン褐色】
これで豪快にうがいすると、『消毒したぞっ!』って実感が湧く
のですが、シャツに茶色の班点がついてしまう・・・



新製品【イソジン透明】
繊維に着いても無色で変色しません!

こんなイソジンを待ってます・・・


  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(4)報道・スポーツ・生活・食

2009年05月21日

CRBBオイル入荷

本日夕方、釣具店に取寄せ依頼しておいた、『CRBB
オイル入荷』の連絡を受けて会社帰りに立ち寄って
きました。



電動リールの取説には¥1,200の記載がありまし
たが、¥100の値上りだそうでして¥1,365(税込)
を支払って他の商品を敢えて見ないで出て来ました。
(また買っちゃったになるといけないので・・・)


オイル注入孔は矢印のノズルが丁度嵌る大きさの孔
です。




この孔にノズルを差し込んで0.5秒程注入!




暫くして全体を点検していましたらリール裏側の矢印部
長角穴2箇所と・・・




リール右手前の樹脂が嵌っている部分から差したオイル
が滲み出ていましたので、良く拭き取っておきました。



これで準備はOK?!次回の釣行はいつになりますやら。  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(4)その他のアイテム

2009年05月20日

ウタセ胴付仕掛け



【ウタセエビ胴付4本針トト仕様】

スナップサルカン~第1針間 8号 2.5m
第1~2針間 8号 2.5m
第2~3針間 8号 2.5m
第3~4針間 8号 5m

第1~3針 本命マダイ狙い
ウタセマダイ針12号蛍光玉黄付 ハリス6号 2m

最下(第4)針 マゴチ他外道狙い
(ガン玉付)ウタセマダイ針14号 ハリス5号 1.5m

捨て糸4号 40cm 全長約13m

できれば次の大潮で勝負したいのですが・・・  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(2)仕掛

2009年05月19日

ウタセ胴付仕掛け



執念を込めて仕掛けを作ります、決戦の日の為に!
  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(10)仕掛

2009年05月18日

また買っちゃった・・・小道具

トト庵所蔵の唯一、電動リールの取説(P.4)
以前から気になっていた『CRBBオイル仕様専用・・・。』

『な~にサラダ油か少しリッチにエキストラバージンオイルでも
差しとけばいいんじゃないっ!』と思いつつも、『絶対に・・・・・・
注油しないで・・・』の活字の力。
豊田の天狗堂さんに行って商品を見てみようと思い、仕事帰り
に寄ったのが運の・・・



かなり以前から中古品のコーナーに追い遣られていた商品・・・
でも・・・(新品)
気のせいでしょうか、この商品から熱い【まなざし】お互い
【目】が合ってしまいました。



造りは中国製ながら2重縫製、(うんうん良く来たねっ、と頷くトト)






ロッドケース付きです、しかも3本も独立して・・・
沖釣りの竿、年間通しても釣り物を変えてもトトは4本の竿
しか持ってません、しかも1度に1本しか持って行ってません。

しかも『¥3、980・・・もう少し安くなりますか?』
『ちょっと待って下さいね~』

5分後・・・

『¥3,150でどうですか~』
『判りました、いただきます!』

で、トト庵の備品の仲間入りです!よろしくお願いします。


乱雑に放り込んでも、にらんだ通り沢山入りますね。



あ~ぁ、また買っちゃった・・・小道具・・・

この分では今年前半に買おうと思っていたリールは年末に
なってしまいますねぇ・・・

結局冒頭のCRBBオイル仕様専用スプレーは店頭には無く
『お取り寄せ』をお願いして来ました。
  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(4)その他のアイテム

2009年05月17日

【ぱん屋こっぺ】さん

昨日、朝から弱い雨・・・
かねてから気になっていた陸っぱりポイントがありまして・・・
トト嫁サマを伴い

【ぱん屋こっぺ】さんに伺いました。

フルーツソムリエさんのご報告通りの広~~~い駐車場ですね。



こっぺ横山さんと少しだけお話ができました。

『どれがお勧めですか?』の質問に
『全部、お勧めですよ~~~』のお答え

しまった~トトはなんと言う愚問を口にしてしまったのか・・・
全て美味しいと自信を持ってないと食品なんて作って売れ
ないですよね。
【流石、パン職人】

それでは早速、作品を頂きま~す。



昔から好きだったクリームパンをいただきました。

不必要に甘くなく、バニラビーンズも程良く入って手作り感が
溢れるカスタードクリームが美味しい一品。
(すいません!帰宅後、トトが摘み喰い(笑)をしてしまったので
画像にはありません)

トトはサンドイッチを狙っていましたがトト嫁サマがご指名の
為、次に左手前の黒っぽいのをいただきました。

ドーナツ系でこのモッチリ感は・・・『タピオカ粉が何割か混ぜて
ありそう』とトト嫁サマ

横山さんは日夜、愛情を捧げて商品を育ててこられたので
しょう、これって皆さん全てに通じていませんか・・・

トトは【ブログ】にも通じていると感じました。
トトのブログなんてまだ駆け出しの5カ月程・・・
横山さんのブログに比べたら・・・

諸事情はお在りでしょうが、今まで育ててこられた素晴らしい
ブログ(生活の一部)を自ら、閉じてしまわれることはトトは残念
に思っています。

  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(6)報道・スポーツ・生活・食

2009年05月16日

西村耳かき店(5/1)

西村耳かき店

温かなひざ枕と柔らかな指先・・・ここは極上の癒し処



ふれあい広場のまねき猫から歩いて2分【西村耳かき店】で
『ねねさん』の膝枕でお話しながら夢心地・・・

癒しの空間、30分¥2500は【いかがでしょうか】

名古屋市中区大須3‐43‐1
三鈴屋ビル2F



街の人は余程、疲れてるんですね~こんな商売まで・・・
やっぱり釣らんと癒されんな~
赤い浴衣のねねさまよりも赤い魚を早く釣りたい!
  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(4)大須漂流記

2009年05月15日

ビキニで気分は夏


ナナちゃんのビキニ

ナナちゃんのチェックのビキニとフリル付きの
ショートパンツからの美脚・・・いいですね~

片手にジョッキを持ったナナちゃんの気分は
もう夏でしょうが・・・
のっこみ真鯛を釣らなければトトの心に春が
訪れない。

  


Posted by フィッシャーマントト at 08:41Comments(2)報道・スポーツ・生活・食

2009年05月14日

真子・白子



一昨日の釣果を捌いていたらサバ・イサキから
【真子・白子】が取れました。
勿論食べてしまいます。




水80cc
昆布3cm
干し椎茸1個
以上で出汁をとり酒50ccを加え、沸騰させてから
真子・白子投入
砂糖大さじ3投入
しょうが少々をおろして投入

沸騰して弱火で3分後、
醤油大さじ4投入

さらに煮詰まらせながら
醤油を加えて味を決めていきます。




残念ながら昨晩で無くなっちゃいました。


痛風予備軍の育成献立、完食!

もうすぐ健診・・・
血圧・尿酸値・γ-GTP
改善する筈無いですよね~!

5/17釣大会、残念ながら・・・m(__)m・・・
仕事が入って参加できなくなってしまいました。  


Posted by フィッシャーマントト at 12:30Comments(10)トト庵仕込み