◆フィッシャーマントトの釣ブログ◆

2021年07月26日

キハダマグロ解体

昨日１２：３３黒潮船オーナーよりの連絡あり

キハダ５０Ｋｇクラス獲れました。マリーナまで捌きに来られないか？

１５：００コロナワクチン接種予定の為、難しいです。

トト庵まで持って行くので何とか解体を頼む！

了解しました。

こんな流れで庭先でのキハダマグロ解体を
余儀なくされました

カジキ狙いのトローリング仕掛けに喰ったとのこと

１７：２５持ち込まれたのは内臓と血が抜かれた
キハダマグロ

久々の大型魚との格闘でしたが１時間ほどで
退治完了！
成敗したのは良いのですがトト庵に半身を
置いておかれて、さぁここからが大変！！

心当たりの方々に連絡しまくりで何とか分け
配り、ひとっ風呂浴びて落ち着いてテーブルに
腰掛け、このマグロをゆっくり味わう事が叶った
のは２０時を過ぎていました

想像していたよりは良いお味でして、コロナ
ワクチン接種日にはアルコールは控えた方が
賢明とのお話がありましたが結構進んでしまい
ました

今朝の朝食は昨晩、漬けておいたマグロで
漬け丼

Posted by フィッシャーマントト at 09:28 │Comments(6) │マグロ

2017年09月02日

豊田公設市場一般開放日

今日は年に５回の
豊田公設市場一般開放日　
近所なので仕事の前にちょっくら寄ってきて
しまいました

果物は桃・蒲萄・梨・・・・
野菜もなんでも市価の半額くらいでしょうか
桃と蒲萄を購入
財布の紐、緩みっぱなしでいけません

うなぎの焼きにもそそられますが・・・

生鮮食品も並んでいます
ヤリイカを３ハイ購入
やっぱり目玉は生マグロ解体と即売
列に並んで２０分
順番の先頭になった客が予算を言うとその場で
予算に応じて切ってくれます

やっと私の番、ついつい口から出ちゃいました

『５千円！！』

戻って計ったら７８０ｇ

金が財布からどんどんと出ていく
これはいけません長居は無用！

明日の船代が消えてしまった
のんびりと家呑みしかないな・・・

Posted by フィッシャーマントト at 10:56 │Comments(4) │マグロ

2017年07月03日

創作活動

御河錦兵衛の凄腕仕入れ人きんべえちゃんから
頂戴した久米島生キハダは数日間、掛けて
楽しめちゃいました

一番旨かったのは５時間ほど昆布出しの効いた
出しに中落を漬けての
中落漬け丼

また飯とよく合って最高でした！

きんべえちゃん、ご馳になりました
ありがとうございました

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週末は工事とか立ち合いとかがあって昨日は
昼から自分の時間となりました

次回のターゲットが決まったところでもあって
思いたってトト庵工房で創作活動

グリーンモスキート
意外とカワユイ

表情もいい感じ
ターゲットは思わず、口を使ってくれちゃうのか

Posted by フィッシャーマントト at 09:00 │Comments(5) │マグロ

2017年06月29日

遂に目覚めたか！

待ってましたーーーー
御河錦兵衛の凄腕仕入れ人
長い眠りから遂に目覚めたか！

昨夜連絡があり、馳せ参じて受け取ったのは
推定２０～２５Ｋｇキハダマグロ半身

久米島周辺のパヤオ廻りで
数本を仕留めたうちの数本をご自宅に
空輸されたとのこと

貴重な生キハダ
ご馳走さまです

Posted by フィッシャーマントト at 09:00 │Comments(6) │マグロ

2012年08月27日

あつサン、マグロゲット！

あつサンが、とうとうマグロを獲ったようです

　　　　　祝！念願のマグロ　　　　　

進化するあつサンのチャレンジは
とどまるところを知らない

次回は５割増しの８０Ｋか？３桁乗せか？

Posted by フィッシャーマントト at 09:00 │Comments(8) │マグロ

2011年06月21日

６／１９【おしながき】

今年は鰹が不漁とのこと、そんな状況で中型～やや大型の
鰹が獲れた上に小型めじ鮪のおまけまで釣れちゃったことは
快挙と言っていいかもです

黒潮船では仕掛けから和歌山県のケンケン漁法をそっくり
見習っての曳き縄漁です
ばくだんやら潜行板・潮切ヒコーキ・ラビット等々、由緒正しい
仕掛けや小道具をそれぞれの狙いでゆっくりと曳きながらの漁

黒潮船フル装備の仕掛け７セットを駆使したにも関わらず
単発ずつの釣果は
　『おかしい！』
釣れ方だそうです

凡そ鰹が釣れるときにはほぼ全ての仕掛けに掛かり一つずつ
魚を外しているうちに、他の仕掛けに順次掛かって数がすぐに
１０や２０にはなってしまうらしい

やはり海の状態がおかしいのでしょうか・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　亭主

＝＝＝＝＝＝＝　　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝

【造　り】
めじ鮪
鮮度の良さを味わってください