2010年05月12日
マルイカ【おしながき】トト庵臨時営業
お気に入りにさせて戴いているブログの ケンケンさん からの
サプライズでした。
知多半島では専門に狙う遊漁船では聞いたことがありませんが
関東では人気が高い釣物のようです。
イカ釣りの調子が良くてトト庵にも送って下さるとの連絡が
ありました。
一昨日釣られたばかりの『マルイカ』を早々に送って戴き昨夜の
開庵に間にあいました。
亭主
＝＝＝＝＝＝＝ マルイカ【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【お造り】
えんぺら・烏賊そうめん・げそ・刺身
そしてケンケン庵さんの沖漬け
【握り五種】
えんぺら・梅・大葉・汐昆布・山椒の芽
マルイカは『あまトロ～』の素晴らしい烏賊でした。
ケンケンさんありがとうございました。
今年は苦手なイカも克服出来るのでしょうか（汗）
サプライズでした。
知多半島では専門に狙う遊漁船では聞いたことがありませんが
関東では人気が高い釣物のようです。
イカ釣りの調子が良くてトト庵にも送って下さるとの連絡が
ありました。
一昨日釣られたばかりの『マルイカ』を早々に送って戴き昨夜の
開庵に間にあいました。
亭主
＝＝＝＝＝＝＝ マルイカ【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【お造り】
えんぺら・烏賊そうめん・げそ・刺身
そしてケンケン庵さんの沖漬け
【握り五種】
えんぺら・梅・大葉・汐昆布・山椒の芽
マルイカは『あまトロ～』の素晴らしい烏賊でした。
ケンケンさんありがとうございました。
今年は苦手なイカも克服出来るのでしょうか（汗）
Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(12)
│イカ
この記事へのコメント
おはようございます。
東海の方とはトトさんでしたか！！
本当にケンケンさん、優しいですね。
イカ釣り、ご一緒しましょう。
今年は直結マスターしたいです。
東海の方とはトトさんでしたか！！
本当にケンケンさん、優しいですね。
イカ釣り、ご一緒しましょう。
今年は直結マスターしたいです。
Posted by あつ at 2010年05月12日 09:20
トト庵のおしながきに加えて頂いて光栄っす＾＾
さすが、トト庵にかかると華麗な料理に変身しますね！ こんなお寿司は考えたことなかったです。
ちゃんと表の赤い皮も食べましたか～？ またいっぱい釣れたらサプライズ？ あるかも～＾＾
さすが、トト庵にかかると華麗な料理に変身しますね！ こんなお寿司は考えたことなかったです。
ちゃんと表の赤い皮も食べましたか～？ またいっぱい釣れたらサプライズ？ あるかも～＾＾
Posted by ケンケン at 2010年05月12日 09:21
おぉ～ とうとうトトさんは
イカ釣りも始めちゃいますか～？ 笑
日本海にイカ釣りに行ってきたよ～！
っていう話はお客さんに聞いたことありましたが、
関東のあたりでも イカが狙えるんですね。
ポンちゃんはイカが苦手ですが、もし自分で
釣ったイカなら食べれるかもね～。 ？
でも、魚よりもっと料理できない・・・。（ｱｾ）
知多でも釣れたらいいのに・・・
あ 南知多ならタコが釣れましたね～。 （笑）
イカ釣りも始めちゃいますか～？ 笑
日本海にイカ釣りに行ってきたよ～！
っていう話はお客さんに聞いたことありましたが、
関東のあたりでも イカが狙えるんですね。
ポンちゃんはイカが苦手ですが、もし自分で
釣ったイカなら食べれるかもね～。 ？
でも、魚よりもっと料理できない・・・。（ｱｾ）
知多でも釣れたらいいのに・・・
あ 南知多ならタコが釣れましたね～。 （笑）
Posted by 三好のポンちゃん
at 2010年05月12日 09:27
at 2010年05月12日 09:27マルイカ美味しいでしょうね♪
私も今回2杯釣れましたよ（笑）日本海ではマイカですね！
愛知の釣船ではあまり見かけませんが、確か三重のアカイカと一緒ですよー！
豊浜のスルメ釣りで修行でしょうか？日本海だったらお供しますよー！
私も今回2杯釣れましたよ（笑）日本海ではマイカですね！
愛知の釣船ではあまり見かけませんが、確か三重のアカイカと一緒ですよー！
豊浜のスルメ釣りで修行でしょうか？日本海だったらお供しますよー！
Posted by まこべ at 2010年05月12日 12:31
あつサン、おはようございます。
直結ですか・・・随分高いレベルにおられますね。
トトは先ずツヌケ目標です。
直結ですか・・・随分高いレベルにおられますね。
トトは先ずツヌケ目標です。
Posted by フィッシャーマントト at 2010年05月13日 07:45
at 2010年05月13日 07:45ケンケンさん、美味しいサプライズをありがとうございます。
沢山嫁がせるところがある中で、トト庵にも嫁がせて戴き
恐縮です。
皮も柔らかくて噛んだ瞬間も飲み込んだ後も何も違和感の
無いこと、皮付きの方がイカの味が若干濃く感じることが
判りました。
握りは汐昆布を乗せた物が特に絶品です。（醤油なし）
酢飯の酢と昆布の塩が甘みを引きだし、イカと昆布の
歯ざわりがお互いを邪魔せず、噛むと旨味の相乗効果が
舌に滲み出てきました。一押しです！
沢山嫁がせるところがある中で、トト庵にも嫁がせて戴き
恐縮です。
皮も柔らかくて噛んだ瞬間も飲み込んだ後も何も違和感の
無いこと、皮付きの方がイカの味が若干濃く感じることが
判りました。
握りは汐昆布を乗せた物が特に絶品です。（醤油なし）
酢飯の酢と昆布の塩が甘みを引きだし、イカと昆布の
歯ざわりがお互いを邪魔せず、噛むと旨味の相乗効果が
舌に滲み出てきました。一押しです！
Posted by フィッシャーマントト at 2010年05月13日 08:00
at 2010年05月13日 08:00ポンちゃん、ありがとうございます。
スルメイカは知多半島でも丁度シーズンインで釣らせる船が
ありますが、何せ下手なので（笑）
スルメイカは知多半島でも丁度シーズンインで釣らせる船が
ありますが、何せ下手なので（笑）
Posted by フィッシャーマントト at 2010年05月13日 08:06
at 2010年05月13日 08:06まこべサン、おはようございます。
知多半島からのイカはご卒業でしょうか。
皆さんドンドン技術がハイレベルになっていってしまって
下手なトトはおいてきぼりですね（笑）
知多半島からのイカはご卒業でしょうか。
皆さんドンドン技術がハイレベルになっていってしまって
下手なトトはおいてきぼりですね（笑）
Posted by フィッシャーマントト at 2010年05月13日 08:09
at 2010年05月13日 08:09マルイカおいしいですよねぇ！
甘くて軟らかいですよねぇ。
こういう画を見るとまたイカにイカなアカンと思う！
・・・・
すいませんつまらない駄洒落で・・・
甘くて軟らかいですよねぇ。
こういう画を見るとまたイカにイカなアカンと思う！
・・・・
すいませんつまらない駄洒落で・・・
Posted by みの at 2010年05月13日 20:15
釣りに卒業はありませんよー！
日中のイカ釣りは沖干しで忙しいので、自分の事で手いっぱいなだけです（笑）
昨年一緒に行った時はウネリも風もあったので、非常に難しい状況でしたから、凪の日かもしくは日本海でやり易い日に、仕掛けの取り回しに慣れさえすれば大丈夫ですよ！
知り合いと一緒に行くのが上達の早道だと思います。
日中のイカ釣りは沖干しで忙しいので、自分の事で手いっぱいなだけです（笑）
昨年一緒に行った時はウネリも風もあったので、非常に難しい状況でしたから、凪の日かもしくは日本海でやり易い日に、仕掛けの取り回しに慣れさえすれば大丈夫ですよ！
知り合いと一緒に行くのが上達の早道だと思います。
Posted by まこべ at 2010年05月14日 01:55
みのサン、おはようございます。
初の釣マルイカを頂けてウルウルです。
『イカにイカなイカん』ですね～
すいません輪を掛けて・・・
初の釣マルイカを頂けてウルウルです。
『イカにイカなイカん』ですね～
すいません輪を掛けて・・・
Posted by フィッシャーマントト at 2010年05月14日 07:54
at 2010年05月14日 07:54まこべサン、ありがとうございます。
去年は足手まといでご迷惑だったことでしょう（汗）
機会がありましたらご指導をお願いします。
去年は足手まといでご迷惑だったことでしょう（汗）
機会がありましたらご指導をお願いします。
Posted by フィッシャーマントト at 2010年05月14日 07:57
at 2010年05月14日 07:57
