及源 ダッジオーブン

手に入れた 『 及源 キッチンダッジオーブン 』　ご他聞にもれず
大事に梱包してお蔵入り・・・
なんてことはありません
しっかり使っています


私以外の家人は揃って女将の実家へと里帰りしており
昨夜も一人飯



ニンニク・タマネギをオリーブオイルで炒め
さっと洗った米を１合入れてバターを加えて更に炒める





この長めの取っ手スリットがただ単に小洒落たデザイン
ではないことに気が付いた




炒める作業において火加減にもよるが取っ手の先端は
それほど熱くはならず、素手で掴める程度

不意に触っても火傷には至らないだろう
とても良い工夫がなされていたのである




数分炒めた後、具材を加えて強火にしながら軽く
混ぜてブイヨンまたはチキンスープなど５０ｃｃを注ぎ
きっちりとした重い蓋で封印



中火で沸騰してから２～３分加熱ののち、庭のハーブを
散らし、弱火にして更に５分加熱して火を止める
火を止めたコンロの上でそのまま７分ほど放置




昨日はチキンスープを使ったシーフード系パエリア
この一品で飲めるし、空きっ腹も充たされるのである





ほぼアサリだけのあっさりアサリパエリア



この一品もかなりいける



材料の刻みからありつけるまで５０分ほどで出来る
家の電気釜で白米を炊くだけで７０分はありえない！
高い買い物をしたのだから、使い倒さなくては！！