オニカサゴが届きました

仕入れに行かれたきんべえサンが思う存分、腕を奮って
沢山の鬼退治に成功したとかで、届けて下さいました
最高の納竿だったでしょう・・・羨ましいかぎり



手前の一尾は万全に活かし込んだまま届きました
折角ですから活きていた一尾を早速捌いての開庵です




　私も行きたかった・・・　



＝＝＝＝＝＝＝　　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝




【強　肴】鬼笠子　胃串



鬼笠子の胃袋は比較的大きくて、分厚く頑丈ですが
塩串にするだけで珍味一品となります





【御　造】薄造り
鬼の首獲ったり～！獲ったのは私ではありませんが・・・



活き鬼笠子の刺身は伊勢海老などの甲殻類に近い食感と
独特の甘い味を兼ね備えていて、鬼笠子ファンは増えて
成長の遅い鬼笠子は減るばかり、貴重な魚です




【汁　物】粗　味噌汁



汁にすると頑丈な鬼兜も簡単にほぐれて、隠れていた
身が簡単に取れ、お出しも上品で深いお味



ありがとうございます！！
仕入仲間のきんべえサンと
海から与えられた獲物に感謝、感謝！