３／９【おしながき】

うちの仕入れ人、商売道具の竿も持たずに何処を
ほっつき歩いてきたのか・・・






戻ってきて仕入れ箱から取り出したのは新鮮な新若布と
真珠のように輝く小女子、あの仕入れ人は竿を置いて
行った方が良い仕事をするような気が致します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 亭主


＝＝＝＝＝＝＝　　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝


【茹　物】
塩出しに時間を掛けた新若布の軸
ぽん酢、からしマヨネーズでどうぞ






もうひとつは小女子の釜揚げ
沸騰した湯に塩を入れ小女子投入、再度沸騰したら
１０秒待って一気に取り出し、湯きり







【御飲物】
先日、珍しく誕生日の祝いと女将から頂いたのは
いいんですが、商品名に何かしらメッセージ性を感じ
どこか心に引っ掛っています
芋焼酎　一刻者

　　　　




【御　造】
その日の朝獲れ、せりで落ちたての小女子を入手
これをそのまま頂かない手はありません
生小女子の酢醤油




舌の上で優しい味・甘さを感じたあと、ほんのりと
苦味が通り過ぎていきます
小女子を狙い捕食する魚の気持ちも判ります


【炊き物】
小女子を昆布出し・生姜・砂糖・醤油を使い炊き上げました






【御食事】
昼食で頂いた活け造りの鯛・平目の粗を持ち帰り
粗と大根の味噌汁






小女子の釜揚げをふんだんに使用した小女子丼
あしらいは卵黄・もみ海苔・針生姜






春の花を眺め、春の風物詩に舌鼓
海から与えられた獲物に感謝、感謝！