ネタは自前ではありませんが

昨晩はブログでお知り合いになった方からの
頂き物のネタで刺身と寿司をつくり頂きました。





関東で盛んな釣りは『マルイカ』そして
師崎からは『クエ』。

マルイカは生を送って戴いた物を冷凍しておき
解凍した物ですが何ら問題ありませんでした。





クエは釣り揚げられたのが６／６ですからほぼ
６日間、生のまま寝かせてありました。
身の活かりもとれて切口もトロ～ンとした良い
感じでした。

戴いた方にはホント感謝、感謝！です。
ご馳走サマです＾＾ありがとうございました。