トト庵農場 ６月

広大な？？トト庵農場
（実測　１ｍｘ６．５ｍ）

数種の使える植物がこれ以上は無理！
というくらい所狭しと植えられています




右側の背が高いのは茗荷
９月に生えてくる花蕾も使いますが
何と言っても葉が重宝します

何のへんてつも無いお皿に敷いて
食材を盛るだけで１ランクアップした
景色の良い一品に変わります

同じく料理が見映える大葉



大葉も生えているととても便利

今、草勢がとても良く沢山の葉を茂らせて
いるので、単独に醤油漬けでも作って
おかないと勿体ないくらいです


煮物に加える副菜は蕗
愛知早生蕗らしい




きゅうり
お造りの飾りもいいですが



トト庵ぬか漬けの外せないレギュラー

葉広のにら
根本近くで切って使用しても比較的
早くに若い葉が再生します
潅水をまめに行えばいい状態で年中
収穫出来ます




庭で収穫仕立てのピーマンは瑞々しい
生でサラダに加えても食べられます




家庭菜園の定番は茄子
個人的に味噌汁が好きです




隙間を見つけて白い種類にも挑戦
しています




さて、皿上の脇役は生え揃いましたが 主役 は如何に