１１／１【おしながき】

残り時間３０分、仕入れ箱に注文した魚の姿無し
今回も際どい仕入れ、たまには注文の魚をさくっと
仕入れて、早めに切り上げてきてもよいものを・・・



珍しく３尾ともにタイノエは棲んでいなかった　



品数はありませんが何とか注文の魚の料理も出来
まさに獲れたてのシラスまで船宿から手配頂いて
トト庵厨房も助かりました





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 亭主



＝＝＝＝＝＝＝　　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝








【強　肴】
獲れたてシラス　生姜醤油





【煮　物】
喉黒






【御　造】
穴子






【炙　物】
喉黒　炙り前





軽～く塩を振って
喉黒炙り






【御食事】
釜揚げシラス飯・粗仕立てどんこ汁



てんこ盛りの釜揚げシラス、そしてふわふわ食感の
どんこが嬉しい



新鮮な喉黒、こんな美味しい魚の味を知ってしまったら
魚を好きにならずにはいられない

水深２５０ｍの海から与えられた獲物に感謝、感謝！