2015年12月30日

柳橋 マルナカ食品センター




1日早い仕事納めとなって昨日は休みが取れた
久々に師走の雰囲気に触れてみたくなって選んだ
スポットは名駅から柳橋付近の年末食品が多く
売られている市場街、中でも
柳橋 マルナカ食品センター
は駐車場もあってメジャー



海産物を主体とした品揃えが豊富で、市場内の
散策は 商い 飽きない








市場の卵焼き、冷蔵庫で4日はもつそうだ



歩くうちに珍しいクエなどの高級稀少食材も目に
飛び込んできて嬉しくなる

アカムツを置いている店舗も見掛けられる



昨日の相場で小売価格@7,000/Kg
上の26~27cm前後3尾の箱売りで¥10,000程度
だそうだ


ひとしきり歩き回ったところで時間は9時
朝食抜きで、7時に家を出たので空腹感が
頭の中を支配し始める

    

材料に事欠かない場所の飲み屋さん
朝っぱらから完全オフモードに突入し、ふらっと
入って飲みたいところですが・・・
残念!昨日は車なので、入れません

ここで迷う
柳橋きたろう
寿司もいいし・・・

    



海鮮丼のまぐろやさんも捨てがたい・・・





結局入ったのは



天ぷらとワイン 小島  

私は野菜系は天つゆ、魚・肉系は塩と決め込んで
いるのですが塩は2種類が用意されていた
あおさ海苔塩と梅塩の選択が出来た




店主が揚げたてを各個人のトレイに置いてくれる



海老の天婦羅は揚げ加減が絶妙で、海老の
中心に熱が入るか入らないかのタイミングで
各々の客のトレイに置かれる



市場が1年の内、最高に活気付く年末の空気感
久々に味わうことができました
さぁて、今日は久々に浮かんでいる・・・
・・・予定ですが、果たして?






  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(0)魚屋

2015年03月06日

豊浜 清文商店

知多半島先端界隈にて昼までに終わる市はそれなりに
あるが豊浜で16時開店、その日の水揚げを小売りする
魚屋さんがあって、夕市というらしい

豊浜夕市

以前より私が買い付けていたのは
清文商店 TEL(0569)65-0016



先日も寄ってきました

無性になめろうが食べたくてアジがあれば、是非購入
したいと意気込んで行きましたが、残念ながら無くて
ヤリイカ
スミイカ
スルメイカ
イシモチ
良型の活イシガレイ
活シャコ
等々がザルに盛られて1,000円・500円の値札が
置かれていく





値札が置かれた瞬間に手を伸ばすがタッチの差で他の
仕入れ人に遅れをとる

すぐ次に目をつけておいた品物に目を移す

次は取られまいと、横の意中にはないスミイカに向け
『このスミイカは大きいなぁ、これは絶対旨いわ~~~』
と大きめの独り言を発して他の仕入れ人の目をスミイカに
引き付けておき、1盛りだけあった貴重なケンサキイカ
のザル(500円)を素早く、手中に収めたのである

この時期最高の新物生ワカメ(300円)も購入した


豊浜商工会のHPより他にも

まる庄水産 TEL(0569)65-0331
鮮魚カネ佐 TEL(0569)65-0918
森下商店 TEL(0569)65-0016
まると水産 TEL(0569)65-0537

何れも16~16:30開店だが当日連絡して市があるか
どうかの確認をするのが懸命だろう



久々のケンサキイカ





夕市で購入、自宅で調理し夕飯で喰らう
自宅で味わう活魚最短コース、キトキトなご馳走である





今日6日は愛知県でのコウナゴ解禁日さきっぽ
序々に活気付いて春の支度が整っていくのである  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(4)魚屋

2014年10月19日

浜名湖周り

昨日はウタセマダイかヤリイカでもと考えたのですが
休み確定が遅くなってしまい、満船で船には乗れず

天候が良さそうでしたので、かねてから家人が行って
みたいと要望していた
NEOPASA浜松 に向かって出発
今更のお話ではありますが家人には誰も新東名に足を
踏み入れた者はおらず、話題に乗り遅れていた
 
サービスエリアに寄る目的で高速を利用するってことも
妙なお話です


8時に豊田市内の自宅を出て、到着したのは9時ジャスト
1時間の行程
ご当地の浜松は世界に誇る楽器メーカー、ヤマハがあって
上りサービスエリアの建物は黒いピアノ




上下線ともにあるドライバーズスポット内は
熱々おでん、おにぎり、卵焼きなどのテイクアウトが可能

これからの時期、浜松おでんにもそそられる




フードコートで試飲の静岡茶を片手に焼きたて浜松餃子を1皿
頂く、下にはもやしが敷いてあった

     


フーちゃんのパン工房のメロンパンにはメロン果肉が
入っていてメロンの芳醇な香りが辺りに漂う


スマートI・Cから一般道へ出て下り車線のS・Aも散歩
下りの建物は白いピアノ



中のフードコート店舗なども上りとは異なっていて
往復で違う店舗を楽しめる趣向はいいですね



1時間余りを掛けてSAの物色を終え、40分ほど南下
駐車したのはこれも外せない「夜のお菓子」
工場見学 うなぎパイファクトリー 浜松のお菓子処 春華堂 





受付で予約無しの用紙に記入して、うなぎパイを受取り
真面目に工場見学





ここから先は最近発見してお気に入りに登録された
南浜名湖あそび隊! 
によく載っているお魚屋さんに向けて15分ほど走る


イチロー@南浜名湖.com編集長さんの記事は浜名湖周辺
舞阪・遠州灘の魚介類を多く紹介されていて私のツボを
よく抑えている


頻繁に記事に載っている丸小水産のばあばさんにも
お会い出来ました


(株)丸小水産
静岡県浜松市西区舞阪町舞阪2077−2
053-592-0342



     




浜名湖ドウマン



アカスエビ・アサリ・タチウオ・ヤリイカなどを仕入れて
用意してきたクーラーが賑やいだ
※丸小水産さんでは調理をされていないので持ち帰っての調理が必要です 


丸小水産を出ると昼食時間
目の前のうなぎ屋さんは創業が大正18年
舞阪で最も古い老舗のつるやさんで二段のうな丼上




関東風で白焼き後に蒸しの作業が入っていて身もぶ厚く
とてもふっくら食感




私の中では、浜松と言えばやっぱり
浜名湖うなぎ
これだけは譲れない!

海には出られなかったが風も無く絶好の行楽日和
ちょっと走って美味しい物を頂き、楽しい一日でした

帰りは浜名・潮見・豊橋東・豊橋の各バイパスが
繋がっていて御津まで信号無しで快適走行
舞阪から音羽蒲郡ICまで所要時間50分、速っ! 

浜名湖太平洋の玄関、舞阪は意外と近くてビックリ!
でした
  


Posted by フィッシャーマントト at 10:00Comments(4)魚屋

2009年09月13日

伊良湖に鮮魚直売所


伊良湖の先端、渥美魚市場に新規鮮魚の直売店完成

「CHUNICHI Web」より

伊良湖水道海上から観た伊良湖ビューホテル



『伊良湖に今まで直売店がなかったのが不思議』

『豊橋や浜松で買うより2割は安い』らしい・・・

開店 10:00
定休日 火・土曜日

豊田を8:00~9:00出発でのゆったりドライブでOK!
競りが行われる12:30以降が来店お勧め時間帯

【伊良湖大漁や】
愛知県田原市伊良湖町宮下3000-3
TEL 0531-35-1232



夕日に染まる秋の恋路ヶ浜・・・
誰と歩きましょうか  


Posted by フィッシャーマントト at 07:41Comments(8)魚屋

2009年01月18日

魚美本店





トトは今日、刈谷での仕事が午前中に終わり、1人でもあった為、
少し先の安城市和泉町にある、イチオシハートの魚屋に立寄ることが
出来たピース
http://www.uomi-honten.co.jp/









この方面でトトの1人仕事ができて、買物の鮮度が落ちないこの
時期や寒い日にしか買って帰れないのが、残念である。

兎にも角にも安価で新鮮である。魚屋はこうあるべきである。
商業目的での仕入れもたくさんあるとのこと。
(価格はスーパーの2~3割引きで、大量に売れるので、自然と
新鮮である)




こんな魚屋がすぐ近くにあったらトトはどれだけだろうか・・・。



昨日のドクロの部位は通称




鯛の鯛 である。  


Posted by フィッシャーマントト at 15:01Comments(0)魚屋

2008年12月31日

師崎釣師の駆込み寺

昨日の様な、獲物が少なくどうしても魚をもって帰りたい事情がある
場合、(昨日、トトは鍋の副菜のみの調達をトトヨメ様にお願いして
おいたが肝心のフグが大不調の為、主菜の魚を調達して帰らなけ
ればならなかった。)

師崎でお世話になるのが地元の人や近辺の海鮮物商業者御用達
の株式会社赤羽商店さんです。
http://www.morozaki.jp/shopping/akabane.htm






店内には多数の生簀があり、徳用なのはカゴ盛り(¥1、000)の
コーナーです。




トトは写真の通り、鍋にいれる主菜を1カゴだけ購入しました。


  


Posted by フィッシャーマントト at 08:35Comments(0)魚屋