2014年07月06日

ファーストマーリン

トト庵は仕入れ材料の枯渇でここのところ休庵続き



漁港めし家 牧原鮮魚店

昨日、イオン大高店3階にて家の者と食事中のことです
 





そこへ届いたメールが



メールのやりとりで、帰港が14時前後
食事を終えて、用を済ませ帰宅
暫く縁が無かった大物解体用の道具を車に突っ込み
マリーナまで、ひとっ走りしてきました


パレットの上で待っていたのは
マカジキ 24.8Kg



今シーズン、カジキを獲ったボートは愛知県内では
黒潮船が初めてかも知れない

型はともかく 快挙です! 
 四ツ葉のクローバーお花ビール 黒潮船オーナーおよびクルーの皆さん、今期のファーストマーリン おめでとうございます! ビールお花四ツ葉のクローバー  



カジキの中では最も旨いとされるマカジキ
久々の大物解体は約1時間半、身の解体と皮引き
自身初のカジキ解体でした

意外とカジキの骨が柔らかくてビックリしました
脊椎切断用に持参した鉈・玄翁(ナタ・大カナズチ)は
不要で、出刃と柳刃だけ使用しました




やはり、私が乗っていない船は釣れる・・・ 
成仏してください!
海から与えられた獲物に感謝、感謝!  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(10)カジキ

2010年08月03日

8/2【おしながき】

九絵の仕入れに行って鯖料理ばかり御出ししていては怒られます。

困りましたね・・・

そんなタイミングで【黒潮船】からの知らせはまさに助け船といった
ところ。



今日のおしながきはこの一品
【お造り】黒梶木

  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(2)カジキ