2016年02月08日
２／７【おしながき】
仕入れ中、少々寒さに心折れかかったようですが
冬の仕入れのわりに赤い花も咲き、多少は華やいだ
仕入れ箱を持ち帰ったようです
まぁ数は知れたもの、２０１６年もなかなか
はじけないいつもの仕入れ人でありました・・・
亭主
＝＝＝＝＝＝＝ 【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【揚 物】
真鯖 竜田揚げ
アカムツ釣りでいつも混じる美味しいドンコが
無かったのは残念
【御 造】
笠子
最初の獲物はクロムツを期待しましたが
３８ｃｍのうっかり笠子でした
【煮 物】
喉黒
美味しさの方程式は
【炙 物】
トト庵の定番は喉黒炙り、塩昆布で頂きます
【吸 物】
夢笠子 澄まし汁
数は少ないが福田沖に咲いた赤い花
咲かせて戴いた海豊丸さん
そして、海から与えられた獲物に感謝、感謝！
この記事へのコメント
うみゃーに決まっドるげー！
干し椎茸かー・・・・メモメモ
グルタミン酸＋グアニル酸+イノシン酸=尿酸過多
いいな～♪
塩昆布 これってこれからおいしくなる養殖タイの刺身にもいいかも・・・やってみますわー♪
干し椎茸かー・・・・メモメモ
グルタミン酸＋グアニル酸+イノシン酸=尿酸過多
いいな～♪
塩昆布 これってこれからおいしくなる養殖タイの刺身にもいいかも・・・やってみますわー♪
Posted by MOMO at 2016年02月09日 07:59
MOMO爺、ありがたや～
塩昆布、烏賊にも合うし最高！
トト庵で絶賛ブレーク中です
アカムツって歳越すと多少、脂落ちるんですか？
塩昆布、烏賊にも合うし最高！
トト庵で絶賛ブレーク中です
アカムツって歳越すと多少、脂落ちるんですか？
Posted by フィッシャーマントト
at 2016年02月09日 12:25
at 2016年02月09日 12:25アカムツの脂って
中型サイズでやたら引きが強く元気なやつがいますなー あやつは脂があまり乗ってないよ（塩焼き最高）
やっぱ腹黒いデカイやつ（オラみたい）は美味しいね～
今から脂が落ちて梅雨くらいらまた美味しくなるかと
中型サイズでやたら引きが強く元気なやつがいますなー あやつは脂があまり乗ってないよ（塩焼き最高）
やっぱ腹黒いデカイやつ（オラみたい）は美味しいね～
今から脂が落ちて梅雨くらいらまた美味しくなるかと
Posted by MOMO at 2016年02月10日 09:33
さっすが～MOMO爺
やっぱ季節がらもあったんですね～
旨いは旨いんですが
炙っても滴りがなかったものですから
そうじゃないかと思いました
いくら腹黒いMOMO爺でも有給歳費貰っといて
育児休暇と言って不倫せんでしょ！
やっぱ季節がらもあったんですね～
旨いは旨いんですが
炙っても滴りがなかったものですから
そうじゃないかと思いました
いくら腹黒いMOMO爺でも有給歳費貰っといて
育児休暇と言って不倫せんでしょ！
Posted by フィッシャーマントト at 2016年02月10日 12:10
at 2016年02月10日 12:10
