2014年09月04日
9/2【おしながき】
との注文を受けて何とか釣ってまいりました
今回の真鯵なめろうはトト庵厨房、過去最高の量
中鯵9尾分
これが翌日の夕餉には無くなってしまう
恐るべし!! トト庵常連の面々・・・
あじ なめろう
亭主
========= 【おしながき】 ==========
【揚 物】笠子 唐揚
【 椀 】 稲鯒 冬瓜汁
濃厚な粗出しで煮込んだ冬瓜のトロトロ食感
相対して締まった鯒の身が好対照
【御 造】真鯵・伊佐木・石持
石持の刺身は初登場
意に反して水っぽくはなかった
とてももっちりした食感と脂乗りも良好
釣りたての成せる業でしょうか
【御食事】 なめろう茶漬け
呑み過ぎたあとにもこれだけは食べとかないと
寝るに寝られない
【果 物】 トト庵農場産 西瓜
これが今期、最期の玉となりました
鯵ひとつ狙ってもなかなか大釣りは出来ません
昔はよく釣れた魚ですが・・・
なめろう分をなんとか仕入れが出来、良しとしましょう
通い慣れた海から与えられた獲物に感謝、感謝!
この記事へのコメント
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常連さんってもしかして、トトさん店やってるんですか?
常連さんってもしかして、トトさん店やってるんですか?
Posted by 北村 at 2014年09月04日 12:57
9匹分のなめろう!
もう、うちで業務用購入したいくらいです・・・。
冷凍食品として売り出す予定は・・・?
もう、うちで業務用購入したいくらいです・・・。
冷凍食品として売り出す予定は・・・?
Posted by きんべえ at 2014年09月04日 12:58
北村さま、こんばんは~
トト庵が何処で営業しているかなんて野暮な事は
おっしゃらないでください
トト庵は北村さまの心の奥でひっそりと忘れた頃に
酷い仕入れを繕うが如く、営業しております
どうか今後ともご贔屓のほど、お願い申し上げます
トト庵が何処で営業しているかなんて野暮な事は
おっしゃらないでください
トト庵は北村さまの心の奥でひっそりと忘れた頃に
酷い仕入れを繕うが如く、営業しております
どうか今後ともご贔屓のほど、お願い申し上げます
Posted by フィッシャーマントト at 2014年09月04日 18:52
きんべえサン、ありがとうございます
トト庵ではCOSTKOホールセール販売始めました
COSTKOホールセールは、高品質な海産自社ブランド商品を
できる限りの低価格にて提供する会員制倉庫型店です。
現在のお勧め商品は
『アジのなめろう9尾分』がなんと!@300_
数に限りがあり、お早目のご注文をお待ちしています
ご注文の際には会員申込書に必要事項をご記入の上
必ず、入会金¥100,000だけはお忘れにならないよう
現金を添えてお申込みください!
トト庵ではCOSTKOホールセール販売始めました
COSTKOホールセールは、高品質な海産自社ブランド商品を
できる限りの低価格にて提供する会員制倉庫型店です。
現在のお勧め商品は
『アジのなめろう9尾分』がなんと!@300_
数に限りがあり、お早目のご注文をお待ちしています
ご注文の際には会員申込書に必要事項をご記入の上
必ず、入会金¥100,000だけはお忘れにならないよう
現金を添えてお申込みください!
Posted by フィッシャーマントト at 2014年09月04日 18:56
(笑)、わかりました。^^
Posted by ピカイチ北村 at 2014年09月05日 17:40
うわ~いいなーこの量のなめろうをガッつり丼ぶりで食べたいねー^
魚屋さんにマグロ・カツオは週3で買いますが、釣り魚が恋しいです!
トトさん いいねー
魚屋さんにマグロ・カツオは週3で買いますが、釣り魚が恋しいです!
トトさん いいねー
Posted by MOMO at 2014年09月05日 22:27
ピカイチ北村さま、おはようございます
次回の開庵、いつになることやら・・・
それにも増しての心配は、相も変わらずの
仕入れ人の悪しき腕、これだけはなかなか治りません
次回の開庵、いつになることやら・・・
それにも増しての心配は、相も変わらずの
仕入れ人の悪しき腕、これだけはなかなか治りません
Posted by フィッシャーマントト at 2014年09月06日 06:48
MOMOさん、まぁいどぉ~!
神島廻りのアジ、脂も乗ってって旨かったですよ
翌朝も1本、捌いて鯵丼にして頂いちゃいました
さっくり近場でライトなアジ、旬のお勧めコースです
今日も行きたいな~なんて思っちゃいました
神島廻りのアジ、脂も乗ってって旨かったですよ
翌朝も1本、捌いて鯵丼にして頂いちゃいました
さっくり近場でライトなアジ、旬のお勧めコースです
今日も行きたいな~なんて思っちゃいました
Posted by フィッシャーマントト at 2014年09月06日 06:56