９／１８鮮魚部仕入れ

今日９／１９は中秋の名月、よく晴れて素晴らしい満月が
微笑んでくれそうです


秋に１度はこの魚の天婦羅を食べないわけにはいけません
昨日は知多半島、河和周辺で陸っぱりから天婦羅をハゼを
狙っての仕入れでした



途中エサ屋さんでエサの石ゴカイを￥５００で調達
台風で入荷が遅れているらしくて
『少し弱った物しか無くて、これで良かったら沢山
入れてあげる』とのこと
突いてみるとそんなに遜色は無かったし、すぐに使う
ということもあって、テンコ盛りで戴いちゃいました

６時頃から竿を出したところ、延べ竿にもチョイ投げ竿
にもゼンメの猛攻をくらう

　


この魚、体表にヌルがあって針から外すのも難儀な
釣り人にとっては迷惑な外道
本命ゼロのまま１時間で場所替えを決断

竿を出す前に他の釣り人にリサーチをしたが、やはり
何処もゼンメだらけの様子で、ハゼは皆さん釣れては
いないようでした

海面ではボラが多く群れていた

　


グズグズしていると、すぐにド干潮の１１時を迎えて
しまうので、諦めて潮が引いても釣りになりそうな
場所に移動して再開しました

でもやっぱりゼンメしか釣れない
こうなったらヤケクソ！ゼンメ喰ったるでー
リリースしていたゼンメをキープすることにした

最初のハゼが釣れたのが１０時前、１尾のハゼにとても
感動しちゃいました


陸っぱりからヒガンフグ？

　


チビセイゴ・メゴチ・フグ・カニなどの外道の合い間に
本命も交じり、１３時に何とか１０を数えて納竿


最近はハゼさえもまともに釣れない仕入れ人です



＝＝＝＝＝＝＝　　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝



　



ゼンメは流水の下で歯ブラシを使い丁寧にヌルを除き
包丁で頭を斜めに落として歯ブラシで内臓を掻き取る


　



【煮　物】
ゼンメ煮付は驚きの脂乗りで最高！

　




【強　肴】
イボニシ貝

　




【揚　物】真鯊
希少な天婦羅になってしまいました





今日は外道も含めて
海から与えられた獲物に感謝、感謝！