フグ調理編

フグ釣りは他の魚釣りと比べ、帰ってから非常に楽です。
船宿のふぐ調理師免許をもった調理師が有毒部分を全て、
取り除いた状態にしてくれるからです。

有毒部分を全て取り除いた状態とは画像のように、包丁で
目的の料理用にカットするだけの状態です。





（もっとも、猛毒をもったフグはここまでしてくれないと一般
の釣り対象魚にはならないのですが。）

昨日の獲物を３品の代表的なメニューに仕上げました。
鉄刺完成




鉄ちり用アラ




鉄ちり用




鉄ちり




から揚げ用




から揚げ




トト家初のフグづくしを美味しく頂きました。

１２／３０のフグ釣り　は超貧果の為、僅かな鉄刺を一家
で分け合ったのですが、昨夜はスペシャル上品なお味を
充分、堪能するだけの量がありました。

トトは鉄ちりのややプルプル感のあるアラの方とからあげが美味しかった。


海から与えられた獲物に感謝、感謝！