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◆フィッシャーマントトの釣ブログ◆
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海から与えられた獲物に感謝、感謝!
ja
Tue, 23 Jun 2020 22:00:00 +0900
Tue, 17 Oct 2023 23:39:00 +0900
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フィッシャーマントト
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相手がハゼでも
熱くなり
釣った貧果を
大事に調理
財布は置いて
釣具屋巡り
-
玄達 平政
夕方、御仕事仲間より着信があって
御仕事のお話かと思いきや、もっと
ありがたいお魚のお話
『 ヒラマサ、要りますか? 』
そりゃふたつ返事です
頂きに伺ってマダイもどーぞ!
とのことでしたので、頂戴しちゃいました
比較すると断然、平政の身の味と脂乗りが
勝っていました
貴重な玄達の平政、とても美味しかったです
御馳走様でした
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ヒラマサ,マダイ
Tue, 23 Jun 2020 22:00:00 +0900
-
平政が届きました
昨日は釣れたての平政が届きました
沢山頂いちゃって感謝、感謝!です
数日は日ごと変わるお味を愉しめそう
鷹巣沖はヒラマサ、入れ喰いらしい
入れ喰い
ってなんだったかな?
トト庵の仕入れ人には縁遠い言の葉
そう云えばトト庵の小物仕入れ人は
何処で何してんだ・・・?
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ヒラマサ
Thu, 20 Sep 2018 09:00:00 +0900
-
【ヒラマサ劇場】
よくぞ私の仕掛に喰ってくれました
なにより嬉しいのは自ら結んだ結び目
・PEとリーダーのPRノット
・リーダーとサルカン
・サルカンとハリス
・ハリスと針
全て自作の結束が今回のヒラマサ18Kgに通用
したこと・・・そんな意味でも感慨深い一尾
その獲物も数軒の仕入れ仲間他にご協力戴きながら
トト庵に残った分は昨夜のこの【はらす塩焼き】と
【平政丼】で完食
丸5日と12時間の計132時間を経過した刺身は
釣った当日ではとても想像できないトロ~ンとした
舌触りに進化を遂げ、上品な旨味が醸し出されて
至福の【ヒラマサ劇場】が余韻を残しながらも、静かに
幕を閉じたのである
ハリスと共に奇跡的な、えにしの糸で私と繋がった魚
成仏して下さい
海から与えられた獲物に感謝、感謝!
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ヒラマサ
Thu, 23 Aug 2012 09:00:00 +0900
-
8/18【おしながき】
この一週間は仕事の都合がついて、普段なかなか
叶わなかった御前崎まで、2度仕入れに足を運ぶ
ことができました
たまたま運も良かったのでしょうが、今回の平政
18Kgがしっかり獲れたことに関して、普段より
ご指導を頂戴している皆様のおかげと深く感謝の
気持ちで溢れています
更に勉強を重ねていきたいと考えていますので
今後もご指導の程、よろしくお願い申し上げます
トト庵鮮魚部 仕入れ担当者
亭主
======= 【おしながき】 ========
平政、獲ったどぉ~~~~!
18.3Kg
【強 肴】
平政 胃腸串
真鯵のなめろう
きんべえサンが獲ったものをわけてくれました
真鯵の仕入れがあれば、真っ先になめろうです
【お造り】
金洲室鯵
平政
まだ硬い、食べ頃は熟成を待った月曜辺り
【焼 物】
平政 かま塩焼き
【蒸 物】
平政 兜
【煮 物】
平政粗 煮詰め
【御食事】
二色丼 二種
なめろう・平政
室鯵・平政
御前崎生駒丸さんと金洲の海、そして
海から与えられた獲物に感謝、感謝!
https://fishermantoto.boo-log.com/e200948.html
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ヒラマサ
Sun, 19 Aug 2012 09:00:00 +0900