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2009年03月18日

鮮魚部仕入不調

鮮魚部仕入不調



本日、鮮魚部の仕入が大変不調に終わった為、残念乍ら、
【おしながき】の変更を致します。

ご予約頂いた多くの皆さまに多大なご失望と心配をおかけ
して申し訳ありません。

鮮魚部の責任担当者の実力の向上と教育を本日より実施
して、二度と同じ様な失態を起こさぬよう、亭主一同勉強
してまいりますので、これに懲りずトト庵をお引立て頂きます
よう、お願い申し上げます。

本日ご予約の上、ご来庵頂いたお客さまの料理のご料金は
戴きませんので、今回のトト庵不手際をどうぞ、ご容赦下さい。
(但し、お飲み物のご料金は会計の対象とさせて頂きます)



今晩の変更された【おしながき】
マハタの胃袋酢味噌和え
鮮魚部仕入不調


マハタの肝胡麻豆腐
鮮魚部仕入不調


マハタの昆布酒蒸し
鮮魚部仕入不調


イワシのフライ
鮮魚部仕入不調



======== トト庵 亭主 ========


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Posted by フィッシャーマントト at 20:42│Comments(8)松下釣船
この記事へのコメント
あれ? トト庵 料理長さま

カサゴのお料理・・・は? (笑)

仕入れが難しかったんですね。
 ざんね~ん・・・^^;

でも、ポンちゃんみたいな弱々しい
お魚のフライが、カリッとしてそうで
すごくおいしそう!

トト奥様は、お料理がお上手なんですね~♪
Posted by 三好のポンちゃん三好のポンちゃん at 2009年03月18日 22:10
トトさん、マハタでも十分ではないですか。私は釣った事ありません。料理もとってもおいしそうです。なんか暖かくなって来たしゴールデンウィークも近いしワクワクして来ますね。
Posted by マイティー at 2009年03月18日 22:33
やっぱ先に宣言しちゃうとね・・・そういうジンクスって結構ありますもんねぇ^^;
でもカサゴはなくても高級魚のマハタが釣れればおかずとしては最高じゃないですか!
マハタ、私もまともな型のは釣ったことないですよ。旨いんですよね~。
Posted by ケンケン at 2009年03月19日 00:22
おはようございます。
マハタは食べた事がないので、どんな味なのか興味あります。料理が綺麗でとても美味しそうです。
早く上手くなりたいものです。
Posted by アイランド at 2009年03月19日 07:42
★ポンちゃん、おはようございます!

エサのポンちゃん(鰯)が釣行日にテーブルに出るようでは、
トトはまだまだですネ・・・
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2009年03月19日 08:26
★マイティーさん、いつもありがとうざいます!

マハタは旨い魚です。

只・・・これだけってのはチョット・・・修行します!
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2009年03月19日 08:30
★ケンケンさん、おはようございます!

釣行前のトトの頭の中は釣れた魚の料理方法まで
考えてしまいます(笑)
先ず、釣ることだけを考えてれば良いのに・・・
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2009年03月19日 08:37
【4連勝中】のアイランドさんは、釣りが楽しくてしょうがない
状態でしょうね。
トトは【暗中模索】中・・・
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2009年03月19日 08:43
 
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