ぬか漬け

生きた乳酸菌の宝庫
ぬか漬け　
日本の食文化でもあるが、日本人の体質に適した乳酸菌は
ぬか漬けの乳酸菌らしい

腸の働きを活性化し、消化吸収を助け悪玉菌の増殖を抑制
発がん物質の分解までしてくれるという




白き衣をまとい、優しく漬けこまれた食材が今夜　正体を現す！


腸までの道のりは遠い
口から入って数ｍ、過酷な環境でも生きて腸に辿り着くことが
出来るのは植物性乳酸菌の為せる技

同じ植物性の納豆菌・動物性の乳酸菌であるビフィズス菌と
共に意識して体内に摂り入れたいものです