八丈島から魚、届きました

昨日、仕入れからトト庵に戻ると
玄関に何やら長い発砲スチロールの荷物

　　　　　　


八丈島のあつサンが釣った魚を送って
くれました

開けてみるとしっかり氷に冷やされた
立派なメダイ２尾・ハチビキ２尾



早速、調理させて頂きました
ハチビキは背を生、腹側は皮付きの湯振
メダイは西京味噌ダレを作り、漬けました
冷蔵庫で１週間寝かせた後が楽しみです



あつサン、ありがとうございました
次の荷物が楽しみです！

あつサンとまだ見ぬ八丈の海、そして
海から与えられた獲物に感謝、感謝！