2012年03月05日
３／４【おしながき】
一昨日の素晴らしい材料で連夜の開庵となりました
荒れた冬の深場の魚は入手しようと思っても
なかなか出来るものではありません
今回はどちらかと云いますと酒飲みが
喜びそうな御品でございます
亭主
＝＝＝＝＝＝＝ 【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【串 物】
鬼笠子・金目鯛 胃袋
【焼 物】鬼兜焼
鬼の形相が焼くと皮が突っ張って
可愛いですね～鬼退治完了！
【炙 物】トロ金目
トト庵、初お目見えの炙りでした
【呑 物】鬼鰭熱燗
私は日本酒は滅多にやりませんが
何故かオニカサゴの美しいヒレを
眺めていると日本酒スイッチが
入ってしまいます
【食 事】金目炊込飯 炊き上がりました
皆さんの会話も無くなってしまい
黙々とお食事が終わったのであった
素晴らしい仕入れ仲間の皆さんと
海から与えられた獲物に感謝、感謝！
荒れた冬の深場の魚は入手しようと思っても
なかなか出来るものではありません
今回はどちらかと云いますと酒飲みが
喜びそうな御品でございます
亭主
＝＝＝＝＝＝＝ 【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【串 物】
鬼笠子・金目鯛 胃袋
【焼 物】鬼兜焼
鬼の形相が焼くと皮が突っ張って
可愛いですね～鬼退治完了！
【炙 物】トロ金目
トト庵、初お目見えの炙りでした
【呑 物】鬼鰭熱燗
私は日本酒は滅多にやりませんが
何故かオニカサゴの美しいヒレを
眺めていると日本酒スイッチが
入ってしまいます
【食 事】金目炊込飯 炊き上がりました
皆さんの会話も無くなってしまい
黙々とお食事が終わったのであった
素晴らしい仕入れ仲間の皆さんと
海から与えられた獲物に感謝、感謝！
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３月３日 釣り仲間のMOMOさんと一緒にオニカサゴつりに行ってきました。２月２９日に、仕事中、２週間以上連勤で、非常に長い間つりに行っていなかったため、MOMOさんに「赤い魚釣りに...
３月３日 政辰丸 大王崎沖 オニカサゴ釣り（中深海）【ふとっちょ・きんべえ活動記（β）】at 2012年03月08日 08:00
この記事へのコメント
すごい＠＠！
竹の上での炙り・・・・めっちゃおしゃれじゃん！
ご飯も超ーおいしいそ～；；；；
味はやっぱりキンメには勝てませんね！
ここを見た子供が「とうちゃんもこれやって」・・・って無理ー！
ボクが作ったら、必ず不細工な物になってしまいます、
料理人トト様 ブラボー ♪
竹の上での炙り・・・・めっちゃおしゃれじゃん！
ご飯も超ーおいしいそ～；；；；
味はやっぱりキンメには勝てませんね！
ここを見た子供が「とうちゃんもこれやって」・・・って無理ー！
ボクが作ったら、必ず不細工な物になってしまいます、
料理人トト様 ブラボー ♪
Posted by MOMO at 2012年03月05日 11:27
二日連続でトト庵が開くのは珍しいですね♪
相変わらずの玄人っぷり、脱帽します!!器に割竹を使うなんて素人には出来ません。食材も本望
そんな食材が集まるのはトトさんの人徳なんでしょうね！
相変わらずの玄人っぷり、脱帽します!!器に割竹を使うなんて素人には出来ません。食材も本望
そんな食材が集まるのはトトさんの人徳なんでしょうね！
Posted by かいちょ at 2012年03月05日 19:32
おじゃまします。
トトさん、素晴らしいです。
見ていたら 生唾が～
トトさん、素晴らしいです。
見ていたら 生唾が～
Posted by 煽烏人
at 2012年03月05日 19:57
at 2012年03月05日 19:57いやぁ～本当に綺麗ですね＾＾
喜んでいただいたみたいでよかったです。
喜んでいただいたみたいでよかったです。
Posted by あつ at 2012年03月05日 20:28
流石トト庵、素晴らしい出来栄えですね！
鬼のヒレ酒は甘～くなって、ついつい飲み過ぎちゃいます（笑
鬼のヒレ酒は甘～くなって、ついつい飲み過ぎちゃいます（笑
Posted by まこべ at 2012年03月05日 21:41
MOMOさん、おはようございます
竹を使うと料理が立体的になって
いいかも知れませんね～
キンメ美味しいですね～
次回はキンメを送って下さい！
よろしくお願いします（爆）
竹を使うと料理が立体的になって
いいかも知れませんね～
キンメ美味しいですね～
次回はキンメを送って下さい！
よろしくお願いします（爆）
Posted by フィッシャーマントト at 2012年03月06日 08:31
at 2012年03月06日 08:31かいちょ様、コメントありがとうございます
トト庵の特徴をよ～くご存知で、恐れ入ります
私はちょっと喰い意地の張った魚好きな素人
でしかありません
これからもご指導・ご来庵のほど＾＾よろしくお願いします
トト庵の特徴をよ～くご存知で、恐れ入ります
私はちょっと喰い意地の張った魚好きな素人
でしかありません
これからもご指導・ご来庵のほど＾＾よろしくお願いします
Posted by フィッシャーマントト at 2012年03月06日 08:36
at 2012年03月06日 08:36煽烏人さん、コメントありがとうございます
沖の船釣りはいかがですか？
魚種も限り無く、道具も進歩していますので
思い切って乗っちゃいましょう
って悪い道にそそのかしてしまって・・・（笑）
メバルの煮付け・刺身も美味しいですよね～
沖の船釣りはいかがですか？
魚種も限り無く、道具も進歩していますので
思い切って乗っちゃいましょう
って悪い道にそそのかしてしまって・・・（笑）
メバルの煮付け・刺身も美味しいですよね～
Posted by フィッシャーマントト at 2012年03月06日 08:41
at 2012年03月06日 08:41まこべサン、いつもありがとうございます
ヒレ酒、飲み過ぎるといけないと思って５００ｍｌの
ボトルを買って来たのですが＾＾案の定足りません
でした
１升瓶にしておけばよかった（笑）
ヒレ酒、飲み過ぎるといけないと思って５００ｍｌの
ボトルを買って来たのですが＾＾案の定足りません
でした
１升瓶にしておけばよかった（笑）
Posted by フィッシャーマントト at 2012年03月06日 08:43
at 2012年03月06日 08:43あつサン、おはようございます
我が家ではあつサンが神様・仏様の地位に
昇りつめています
次回は金洲など海上でお遭いしたいです！
我が家ではあつサンが神様・仏様の地位に
昇りつめています
次回は金洲など海上でお遭いしたいです！
Posted by フィッシャーマントト at 2012年03月06日 08:46
at 2012年03月06日 08:46ひれ酒のみた～い！
トトさんのおしながきはいつも
そそられますね～～(^o^)
トトさんのおしながきはいつも
そそられますね～～(^o^)
Posted by 旬菜食彩かべや at 2012年03月07日 18:01
at 2012年03月07日 18:01旬菜食彩かべやサマ、こんばんは
コメント、ありがとうございます
残念、明日の静岡からの仕入れが海況悪くて
中止となってしまいました（泣）
近場で釣り心を鎮めることとなってしまいました・・・
コメント、ありがとうございます
残念、明日の静岡からの仕入れが海況悪くて
中止となってしまいました（泣）
近場で釣り心を鎮めることとなってしまいました・・・
Posted by フィッシャーマントト at 2012年03月07日 22:19
at 2012年03月07日 22:19
