１２／３１【おしながき】

２０１５年を締めくくる仕入れもやはりパッとはせず
同乗者の中でも最低の仕入れ量となりました

２０１６年の年替りに期待
でも他力本願ではいけません　何か変えなくては・・・






貧果ながら注文の鬼笠子、入りました
一番大きな鬼は兜をも叩き切って成敗、おまけに
煮えたぎる鍋の中に放り込んでやりました





鬼退治で赤鬼を成敗し、除夜の鐘とともに２０１５年の
厄も落ち暮れて、２０１６年を迎えることが出来ました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 亭主


＝＝＝＝＝＝＝　　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝


鬼を 喰らう



【強　肴】
鬼笠子胃袋　肝醤油和



沸騰した湯の中で泳がせた胃袋を生の肝を裏漉しし
醤油とともに和えました




【鍋　物】
鬼笠子の皮目の旨さは格別
味わうなら湯引きか鍋かと迷った挙句、今回は皮付の
しゃぶしゃぶで決まりです




鬼笠子の皮
熱を通しての食感はなんとも楽しくて旨い




新しい年を迎え、どんな魚に遭えるのか
とても楽しいところです

志摩沖の豊かな 海から与えられた獲物に感謝、感謝！