１０／３【おしながき】

連子鯛　２０ｃｍ
青箭魚　～４３ｃｍ
真鯵　～３９ｃｍ
浜馳　５５ｃｍ
真鯛　～６０ｃｍ





『あれっ、烏賊がおらんねー

確か・・・
真烏賊と吃驚鯵の仕入れに行かせた筈

仕入れ人、乗る船を間違って大物釣りの船に
乗ったのか！？』



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 亭主


＝＝＝＝＝＝＝　　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝



【〆　物】
青箭魚は脂が無いので、早く塩も効きました
この魚にこの調理法、向いているようです






【お造り】
真鯛・浜馳とも４号のハリスで揚がったことについて
うちの仕入れ人としては珍事かも知れません




浜馳　お造り




真鯛　お造り




真鯛　湯霜





【強　肴】
真鯵２尾を刻み、なめろうにしましたがすぐに完売
皿まで舐める勢いでした






【焼　物】
真鯛あばら骨、牛で言うと骨付きカルビ






【煮　物】
浜馳粗　根菜炊き






【御食事】
なめろう丼は既に完売してしまったので
真鯛丼






【汁　物】
粗と大根の味噌汁






瓢箪から駒ならぬ、烏賊の不調から出た鯛でした
海から与えられた獲物に感謝、感謝！