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2013年03月11日
3/9【おしながき】
春の珍事もやはり最初の1時間でおしまい
あとは腕なりの仕入れとなった様子でした
ここのところ海況など条件が折り合わず
『閉庵?』
の噂も聞こえて来そうな状況の中、珍事と言えども
久々の開庵は感謝と嬉しい気持ちで溢れています
亭主
======= 【おしながき】 ========
【強 肴】
またか 胃袋・肝 串焼き
【焼 物】
またか 兜汐焼き
昨日は幽庵焼き
幽は柚子ではなく、蒲郡のポンカンを流用
【御造り】
またか 御造り
昨日は昆布〆
【揚 物】
笠子 姿揚
【御食事】
またか粗とアオサ 雑炊
昨日は、またか二種の手毬寿司
上段が昆布〆
下段は御刺身で中央にあしらったのは汐昆布
粗吸いは新物アオサ入り
前半は慌ただしく、後半は静かな釣りをゆっくりと
味わえ、海況も申し分なく暖かで心地良い仕入れと
なりました
盛昇丸さんと仕入れ仲間の皆さん
そして、海から与えられた獲物に感謝、感謝!