３／４【おしながき】

一昨日の素晴らしい材料で連夜の開庵となりました



荒れた冬の深場の魚は入手しようと思っても
なかなか出来るものではありません

今回はどちらかと云いますと酒飲みが
喜びそうな御品でございます



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　亭主
　　　　　　　　　　　　　
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【串　物】
鬼笠子・金目鯛　胃袋





【焼　物】鬼兜焼
鬼の形相が焼くと皮が突っ張って
可愛いですね～鬼退治完了！






【炙　物】トロ金目



トト庵、初お目見えの炙りでした






【呑　物】鬼鰭熱燗




私は日本酒は滅多にやりませんが
何故かオニカサゴの美しいヒレを
眺めていると日本酒スイッチが
入ってしまいます






【食　事】金目炊込飯　炊き上がりました



皆さんの会話も無くなってしまい
黙々とお食事が終わったのであった






素晴らしい仕入れ仲間の皆さんと
海から与えられた獲物に感謝、感謝！