９／１１【おしながき】

久々のウタセエビを使った仕入れ、仕入れ人は
ワクワクしながらも不安な様子でしたがその不安の
ままの仕事となってしまったようです

微妙な仕事ではありましたが、幸い種類もあって
何とかトト庵、開庵叶ったと言ったところでしょうか
仕入れ人には次回の仕事に期待するほかありません


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トト庵亭主






＝＝＝＝＝＝＝　　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝



【薄　造】
真鯒







【刺し盛】
伊良湖沖旬皿
浜馳・汐・真鯒・真鯛





【汐　焼】
真鯛




【煮　物】
浜馳





【食　事】
客任せ握り

酢飯の用意が出来ました
ラップがありますのでお好きに握って下さいね～～～！

亭主『この御品はいっつも楽でいいわぁ～』
女将『何、サボっとるの～？』
亭主『お客も喜んで握っとりゃ～すもんで、ええんだわっ』


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吸い物も仕上がったところで



伊勢湾から外に出ると素晴らしい魚達に巡り遭えて
嬉しくなってしまいます



盛昇丸さんと仕入れ仲間のきんべえサン
そして海から与えられた獲物に感謝、感謝！