２／４【おしながき】

２０１１年最初のトト庵【おしながき】を華やかなに
飾ろうかという目論見が見事に裏目に出てしまい
なんとも寂しい厨房となってしまいました。

思えば今回は包丁も研がずに仕入れに行った事が
結果を暗示していたのかも知れませんね・・・

厨房が忙しさで活気溢れる日が来るのだろうか。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　亭主

＝＝＝＝＝＝＝　【おしながき】　＝＝＝＝＝＝＝＝





【お造り】
槍烏賊





胴長４１ｃｍは４人分のボリュームでした。


暖かい小春日和、船上で心地良く揺られたことで
心の余裕を取り戻すことが出来ました。



海から与えられた獲物に感謝、感謝！