レンジ酒蒸し

全員揃って食卓に着けずに、１人づつの食事になって
しまった１０／１７の夕食。

超手抜きではありますが、それぞれが席に着くタイミング
で電子レンジを使っての【鯛の酒蒸し】に始めての挑戦を
しました。

小鯛は２２ｃｍ～２４ｃｍ
大きい方の皿に水５０ｃｃを入れ小皿の上に鯛を置きます。
小さじ１の酒で表面を濡らすように塗り、塩少々をしてから
上に２ｃｍ幅の昆布を置きます。



【裏技】当日は昆布を使いきってしまって無かったので
めんつゆ小さじ１を更に振って代用しました。


５分程してから電子レンジ可の蓋をして６００Ｗで３分



熱い皿で火傷をしないように注意し、菜箸等で身を崩さない
ように器に移して完成です。


ポン酢が合います。

１人づつ温かい酒蒸しが頂けました。
サイズが小さくても料理のしようがあるのですね。