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2009年06月10日

昨晩の【おしながき】



昨日、凄腕の仕入れ人 アイランドさん と共に、
御前崎、茂吉丸 に仕入れに行って来ました。

金洲では滅多に無いベタ凪で釣り易いコンディションでした
が魚の喰いが悪い1日でした。

いつものウタセエビで鯛を狙う釣方とは違う、コマセカゴを
使用する仕掛けを初めて体験してきました。
釣果は悲惨な結果となりまして、トト庵の営業も厳しいと
思っておりましたところ、アイランドさんがご自分の仕入れ
から1尾をトトのクーラーに入れてくださいました。

貴重な魚【ヒメダイ】です。

【おしながき】通りの魚種は一切、ございませんが貴重な魚
【ヒメダイ】の味をお試し下さい。
今後共ごひいき頂きますようお願い申しあげます。


                              亭主

=======  【おしながき】 ========

ヒメダイ 白子ポン酢


グレ 煮付け


赤イサキ 姿揚げ


ヒメ 開き揚げ


ヒメダイ 活造り



海から与えられた獲物に感謝、感謝!
アイランドさんはお人柄の良い好青年で、素人同然のトトに
親切に沢山教えてくださいました。ありがとうございました。

昨日の釣り・・・
釣行評価表による点数は29点でした。


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Posted by フィッシャーマントト at 08:41│Comments(6)ヒメダイメジナ
この記事へのコメント
トトさんの手にかかるとヒメもご馳走に変わりますね。でもトトさんとケンケンさんのお料理を嫁に見せるとイジメられるので大変です。
Posted by マイティー at 2009年06月10日 13:30
ヒメダイは是非食べてみたいです
皮の部分は、湯引きしてあるのでしょうか?!調理法も教えて戴きたいです。
都合さえ合えば、次回金洲、スルメイカ、日本海のマイカ等ご一緒しましょうね!
Posted by まこべ at 2009年06月11日 02:08
トトさんが調理すると、ほんと料亭にでも来ている錯覚になります。
自分が調理すると綺麗さもまったくない「漁師作り」と
なります。えらい違いです(笑)

またリベンジですよー、トトさん^^
とりあえず、次回、リベンジ(偵察?)してきます(笑)
Posted by アイランド at 2009年06月11日 07:35
マイティーさん、おはようございます!
ヒメは背ビレを落とすか、3枚におろしてから揚げるべきでした。
【ケンケン庵】にはとても敵いません、鮮魚部仕入れ人の腕が違い
ますから。
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2009年06月11日 08:12
まこべサン、イカ初釣行はもう少し優しい場所で・・・(引)
沢山教えて頂けそうですね、よろしくお願いします!
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2009年06月11日 08:17
アイランドさん、コメントありがとうございます!
『漁師作り』今度、ゴチになります(笑)
もう次回の御前崎が決定したのですね~
ボーナス無くなっちゃいますよ(笑)、彼女にドタキャン
されない様に、上手に泳がせながら、泳ぎながら程々
に!
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2009年06月11日 08:24
 
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