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2019年08月15日

8/12 【おしながき】

目標30杯と豪語しながら意気込んで
北陸路くんだりまで、仕入れに出掛けて
行った仕入れ人ではありますが・・・

私が聞いた30杯30敗の間違い
だったのかも知れません


                    トト庵 亭主



======= 【 おしながき 】 =======



【〆 物】
喜鯛 三分〆

8/12 【おしながき】




【御 造】
真烏賊

8/12 【おしながき】
8/12 【おしながき】
8/12 【おしながき】
8/12 【おしながき】

順に 胴・鰭・腕


同日のそれほど遠くは無いポイントで
活性の良かった船も有り、どこの船宿を
利用するかの選択も仕入れ人の腕の内
なのかも知れません

それでも疲れ切って帰った直後の
真烏賊で一杯が何とも堪りません
今宵も
海から与えられた獲物に感謝、感謝!


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Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(6)イカレンコダイ
この記事へのコメント
素晴らしい造り 美味しそう~

 イカが喜んでる~♪ 
Posted by MOMO爺 at 2019年08月15日 19:28
MOMO爺様、お晩ですー!
今回も釣られなくて喜んでるイカが沢山
いますよねー

あと29敗、先が思いやられます・・・
坊主よりマシと考えるしかないですね
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2019年08月15日 20:57
美しい盛り付けですね〜 蒸し暑いこの時期、見た目からも食欲が出ます! マイカの刺し身は甘くて柔らかく、我が家ではシソの大葉や梅肉をトッピングしてみたり、シンプルに塩や酢橘で食べてますよ。 次回は数も取れると良いですね… リベンジブログ期待してます(^O^)
Posted by Toshichan at 2019年08月16日 08:08
Toshichan様、コメントありがとうございます

一番型の良い個体なのですが、身が厚くて隠し包丁が
裏一面に入っていても身がパッツンパッツンで
思う様には身が丸まらず、美しさ的にはNGかも
知れませんねー
最近、私は塩昆布一辺倒ですがもう少し仕入れが良いと
いろんな食べ方ができますよねー
兎に角、仕入れ人の拙い腕次第ですから頼りないっす!
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2019年08月16日 17:50
お・い・し・そ・うー!!(^^)

疲れ切っていても、こんだけ造っちゃうんだから凄いわ~。

是非、お隣さんになりないです。(゜O゜)☆\(^^;) バキ
Posted by イケチャン at 2019年08月20日 15:41
イケチャン、おはようございます!

このあとのビールと軽~く焼酎ロックで
1時間後には失神、昇天してしまいました

ようこそ!お隣さん、包丁お貸ししましょか?
念のため、空皿もつけとかなきゃぁー
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2019年08月22日 08:21
 
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