マンダイ仕立て船

先週の水曜日だったか
近くのスーパーマーケットで酒のアテを
物色中に見つけた切身





な・なんと！
土曜の朝に勝浦漁港
にぎわい市場の入り口に陳列されていた
マンダイ
だっだのである





パックを凝視したのち、一度はその場から
離れたものの、ひょっとして市場の入り口に
陳列されていたあの個体かも知れないなどと
想いを巡らせてしまって買物カゴに投入





なるほどー少し前まで悪～い魚屋さんで
キハダと称して売られていたと聞くだけ
ありますね
そっくりな見た目でした

叶うならば生食のお刺身を味わって
みたかったのですが特価の割引シールが
貼ってあって自重
お勧めだというムニエルにしてバターで
焼いてみました





食味は有りがちなパッサパサのがっかりな
感じはまったく無くて、かなりジューシーな身質
魚フライ・ムニエルなど油を使った調理が
お勧めです


これは体型が似た方々をお誘いして
マンダイ仕立て船を仕立てなくっちゃ
いけませんねー