2019年01月06日
大晦日 【おしながき】
2018年最後の仕入れは仕入れ人の
腕なりが貧果という隙間で蓋が閉まり
きらないほど詰まった仕入れ箱となって
現れてしまいました
2019年は少しでも上達して上向いて
くれますとトト庵の御料理にも華が咲く
のではと祈っております
トト庵 亭主
======= 【おしながき】 ========
【強 肴】
鬼笠子 胃袋汐焼
【焼 物】
夢笠子 汐焼
【煮 物】
近目金時 出し昆布・牛蒡・干椎茸 炊合わせ
【御 造】
活かし込み鬼笠子 薄造り
【揚 物】
鬼笠子 唐揚
2018年、拙い仕入れ人の腕に掛かって
揚がった美味しい美味しい獲物達
腕なりが貧果という隙間で蓋が閉まり
きらないほど詰まった仕入れ箱となって
現れてしまいました
2019年は少しでも上達して上向いて
くれますとトト庵の御料理にも華が咲く
のではと祈っております
トト庵 亭主
======= 【おしながき】 ========
【強 肴】
鬼笠子 胃袋汐焼
【焼 物】
夢笠子 汐焼
【煮 物】
近目金時 出し昆布・牛蒡・干椎茸 炊合わせ
【御 造】
活かし込み鬼笠子 薄造り
【揚 物】
鬼笠子 唐揚
2018年、拙い仕入れ人の腕に掛かって
揚がった美味しい美味しい獲物達
この記事へのコメント
美味しそう~ いつも冴えてますね~♪
チカメの煮付け美味しそう~
色々の魚種でいいですねー
初釣りは 何狙い?でいつ?
チカメの煮付け美味しそう~
色々の魚種でいいですねー
初釣りは 何狙い?でいつ?
Posted by MOMO爺 at 2019年01月06日 22:10
鬼カサゴのお刺身はピカピカしてますね~。
から揚げにしちゃうとは、なんて贅沢。(^○^)
から揚げにしちゃうとは、なんて贅沢。(^○^)
Posted by イケチャン at 2019年01月07日 08:37
MOMO爺さま、こんにちは~
チカメの煮付けは美味しい記憶しかありません
調べたら毎回、煮付にしていました
竿始め、今のところ未定です
何行きましょう(^^♪
チカメの煮付けは美味しい記憶しかありません
調べたら毎回、煮付にしていました
竿始め、今のところ未定です
何行きましょう(^^♪
Posted by フィッシャーマントト at 2019年01月07日 12:19
イケチャン、ありがとうございます
活かし込み鬼笠子の造りは最高ですよねー
唐揚げはまた一味違って骨から身が剥がし難く
粘り絡みついている肉を齧り取って頂く感じです
早くも今年の鬼が愉しみです!
活かし込み鬼笠子の造りは最高ですよねー
唐揚げはまた一味違って骨から身が剥がし難く
粘り絡みついている肉を齧り取って頂く感じです
早くも今年の鬼が愉しみです!
Posted by フィッシャーマントト at 2019年01月07日 12:23