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2018年06月11日

6/9 【おしながき】

〇つ〇
〇ま〇じ
か〇〇ち
お〇〇〇い
〇おだ〇

仕入れ人、とにかく旨そうな高級魚種を
仕入れに行くと、はしゃいで仕入れに
向かったのですが

戻った仕入れ箱を覗いてみると

6/9 【おしながき】


やっぱり 
という内容で少々、がっかりですが
調理する魚があっただけよかった
のでしょうね


                          亭主


=======  【おしながき】 ========


【強 肴】
伊佐木 真子煮

6/9 【おしながき】




伊佐木を捌けば、連続4尾が雌で雄不在
なのかと思いましたが5尾目にやっと白子が
出てまいりました

伊佐木 白子 湯ぶりポン酢 

6/9 【おしながき】


真子・白子ともに7~8分の熟度
脂乗りももう少しでした
10日以上先が程よい頃合いでしょうか


【焼 物】


先ずは伊佐木

6/9 【おしながき】



黒潮返流の恩恵
梅色

6/9 【おしながき】


潮焼二種の食べ比べです



【煮 物】
伊佐木

6/9 【おしながき】





【御 造】
金洲三種盛

6/9 【おしながき】





梅色

6/9 【おしながき】





八曳

6/9 【おしながき】





伊佐木

6/9 【おしながき】

食べ比べが出来るのが五目釣りの嬉しい
魅力でしょうか





【御食事】
今回脂乗り一番の魚は八曳
八曳丼散らしシラス

6/9 【おしながき】
6/9 【おしながき】


金洲の味
美味しく頂きました



毎年この時期に疼く金洲病、本来の金洲は
まだまだこんなもんじゃありません
行ったばかりではありますが既に金洲病が
ウズウズ、困ったもんです・・・


福田 海豊丸さんと豊かな金の成る洲そして
海から与えられた獲物に感謝、感謝!


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Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(4)イサキウメイロハチビキ
この記事へのコメント
冒頭の伏字に何が入るのか、一生懸命考えてました。(笑)
あんな五目なら最高ー!!。(*^_^*)

ウメイロって美味しい魚らしいですね。釣ってみたいわ~。
ハチビキも美味しそう。

以前私が釣ったハチビキは、真っ赤な身でして、「見た目で損してる」と思いましたが、こんな綺麗な白身もあるんですね。これなら見た目も美味しそうです。
Posted by イケチャン at 2018年06月12日 07:53
えーとー
かおしあんぱながだあい・・・解読・・・合ってる?

重ね盛りがきれいですね

  あっ!ほんと チビキの身が赤くない! 
Posted by MOMO爺 at 2018年06月12日 13:26
イケチャンさん、ありがとうございます

珍しいお魚、食味が楽しみですねー
今回は冒頭のお魚達には縁が無かったようで
残念でしたが、充分お酒のアテにはなりました

ハチビキは釣って即!鰓切りして3~5分血抜きし
氷水〆しましたが個体も良かったと感じました
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2018年06月12日 15:25
MOMO爺ちゃん、まいどー!
うん!良く出来ました~100点満点!!!

やっぱり魚は基本、自分で釣ってしっかり手当て
これ一番ですねー
なんといつもお帰り戴くアカイサキまであのブツを
塗りたくって冷蔵庫でお休み中、さて明日辺り試しに
炙ってみましょう
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2018年06月12日 15:28
 
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