2017年07月09日
7/7 【おしながき】
仕入れ前半にはトト庵に持ち帰る魚はゼロを
覚悟していましたが船頭さんの機転が利いた
ポイント移動が功を奏してなんとか獲物を
皆さんで配分出来た様子
伊佐木 血鯛 ともに旬真っ只中
美味しゅうございます
相変わらず腕の悪い仕入れ人を抱えていて
本日もトト庵、なんとか綱渡りの開庵となりました
亭主
======= 【おしながき】 ========
【強 肴】
伊佐木 血鯛 真子煮
伊佐木も血鯛も全て女の子でした
【焼 物】
伊佐木 汐焼
今がまさに旬、脂乗り乗り
【煮 物】
伊佐木 煮付
魚が良いので、何しても旨い旨い!
身から沁み出た脂で輝いています
【御 造】
大山沖 参種盛
伊佐木
血鯛
小鯛 三分〆
ご一緒してくださった皆さんと
新しく乗せて戴いた海王丸さん
そして、恋の季節が熱い大山沖の
海から与えられた獲物に感謝、感謝!
覚悟していましたが船頭さんの機転が利いた
ポイント移動が功を奏してなんとか獲物を
皆さんで配分出来た様子
伊佐木 血鯛 ともに旬真っ只中
美味しゅうございます
相変わらず腕の悪い仕入れ人を抱えていて
本日もトト庵、なんとか綱渡りの開庵となりました
亭主
======= 【おしながき】 ========
【強 肴】
伊佐木 血鯛 真子煮
伊佐木も血鯛も全て女の子でした
【焼 物】
伊佐木 汐焼
今がまさに旬、脂乗り乗り
【煮 物】
伊佐木 煮付
魚が良いので、何しても旨い旨い!
身から沁み出た脂で輝いています
【御 造】
大山沖 参種盛
伊佐木
血鯛
小鯛 三分〆
ご一緒してくださった皆さんと
新しく乗せて戴いた海王丸さん
そして、恋の季節が熱い大山沖の
海から与えられた獲物に感謝、感謝!
この記事へのコメント
やっぱ旬は美味しいよね
しかもこんなに綺麗に仕上げてもらって
美味しいに決まってんじゃん!
しかもこんなに綺麗に仕上げてもらって
美味しいに決まってんじゃん!
Posted by MOMO爺 at 2017年07月09日 15:59
MOMO爺さま、こんばんは~
イサキは年中釣らせる船宿が静岡・三重とありますが
そんなことしてるものでイサキは不味いとか嫌いとか
言われてしまいます
でもこの一旬の時期のイサキを口にしたらイメージも
変わっちゃいますよねー
イサキは年中釣らせる船宿が静岡・三重とありますが
そんなことしてるものでイサキは不味いとか嫌いとか
言われてしまいます
でもこの一旬の時期のイサキを口にしたらイメージも
変わっちゃいますよねー
Posted by フィッシャーマントト at 2017年07月09日 20:10
イサキは旬を過ぎたか?と思いましたが、このお刺身をみると、まだ脂ノリノリですね。
チダイもとっても美味しそうです。 これが本命でもいいかも。(*^_^*)
チダイもとっても美味しそうです。 これが本命でもいいかも。(*^_^*)
Posted by イケチャン at 2017年07月10日 08:10
イケチャンさん、こんにちは!
今回の獲物は質の良い魚ばかりでよかったです
いつもなら宗田や鯖が混じるのですが共に姿無し
特に鯖の猛攻が無くて良かったです
今回の獲物は質の良い魚ばかりでよかったです
いつもなら宗田や鯖が混じるのですが共に姿無し
特に鯖の猛攻が無くて良かったです
Posted by フィッシャーマントト at 2017年07月10日 12:22