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2016年10月10日

10/8 【おしながき】



35~50cmほどの真鯛を3~4枚、浜馳を
2本ほど仕入れを頼んだんですがねー
今回も仕入れ不調の為、主役不在の間抜け料理に
なってしまいました





                          亭主


=======  【おしながき】 ========



【焼 物】
真鯛 汐焼






【揚 物】
真鯛 唐揚






【御 造】
大きな真鯛が主役を張って、浜馳を脇役に
添えたかったのですがねー
なんとも主役不在では・・・







【〆 物】
真鯛 3分〆







【煮 物】
真鯛 煮付 沢山出来ちゃいました





腕悪く結果が伴わず、残念!!
真鯛を求めてかなり南下して戴いた
かごや丸さんと
海から与えられた獲物に感謝、感謝!


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Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(2)ハマチ・ワラサマダイ
この記事へのコメント
茗荷漬け・イチョウの葉・大葉の花・いい感じ~ ん?茗荷の葉まだあるの? うちのは枯れかけてる!

 ハマチはコリコリって感じですなー♪

 こたびは豪快にきましたね ナイスです♪
Posted by MOMO爺 at 2016年10月10日 21:30
MOMO爺様、おはようございます

枯れ始めていた畑の茗荷の茎・葉は茗荷収穫時に
全部刈取りしたので、畑では葉は採取不可能
近所の日陰に自生している茗荷はまだ葉も元気で
使えます
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2016年10月11日 06:37
 
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