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2016年08月20日

8/18【おしながき】

珍しく良い魚、入りました

いつもこれくらいの仕入れがあれば
苦労しなくても済みますが・・・

真夏のミステリーか
どうせまぐれの出来事でしょ!
                          亭主


=======  【おしながき】 ========



【強 肴】
旬真っ盛りは夏の真鯵 なめろう




型がよろしいので、4尾分で充分
身が大きく調理も楽です







【焼 物】
眼一鯛 兜汐焼
この魚も旬魚!脂乗ってます






【御 造】
遠州灘 二種の魚 刺盛




真鯵




眼一鯛




眼一鯛 湯引き




トト庵特製 人参糠漬 
んっ!そんな情報要りませんか・・・






【〆 物】これだけは昨夜、8/19のおしながき
大護摩鯖 〆鯖




脂乗り抜群で
酢がまわり難く丸一日掛かりました






期待通り、なめろうを釣らせて戴いた
福田 磯光丸 松浦船長さんと、豊かな遠州灘の
海から与えられた獲物に感謝、感謝!


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Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(2)アジサバメイチダイ
この記事へのコメント
アジ 美味しいよね~ 楽しんでこれれたようで♪

 いいなーメイチダイ 釣ったことがありません!

 高いのを買って食べますそのサイズは¥4.000-でしたよ  
  めっちゃ美味しいでしょーこれ♪
Posted by MOMO爺 at 2016年08月22日 07:25
MOMO爺さま、年に1回や2回は仕入れ箱を
満タンにして帰らないと、リストラされちゃいます

アジは欲しい方も沢山みえて、すぐに売り切れ!
お味の評価も抜群でした

メイチダイはいつか釣れるだろうとは思っていましたが
やっと初の1枚にありつけました
メイチダイの記事、書いちゃいます
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2016年08月22日 12:14
 
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