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2016年07月17日

釣りタコ 届きました

大進丸さん今シーズン初日の蛸釣りに出掛けた
仕事のお仲間から良型の蛸を3匹戴きました






処理して冷凍しておいた蛸を昨日解凍して
ご馳走になりました






ありがとうございます


                          亭主


=======  【おしながき】 ========


【強 肴】
石鯛 真子煮詰







【御 造】
石鯛 昆布〆
これぞ 和の技術が凝縮した熟成技術



昆布の布団で2日間、冷蔵庫で眠った石鯛の身
身の水分と昆布の旨味が入れ替わって若干の
粘りもまとっていた








【茹 物】
茹蛸



塩で頂きました
酒、進んじゃいました・・・




【御食事】
蛸飯 石鯛 粗の味噌汁








ホームでもある伊勢湾の
海から与えられた獲物に感謝、感謝!


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Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(4)イシダイタコ
この記事へのコメント
タコ飯に石鯛のこぶ締め

 造りの 茗荷の葉のセンスが光ってます!

          タコの鉢巻きも良いね~♪

 最高のおつまみ♪
     こんなのがあったら 冷酒が進む~!

 最近ねー タチヤにはまってます
        魚が安くておいしい~♪
Posted by MOMO爺 at 2016年07月18日 22:34
MOMO爺さま、酒進む進む~www

昆布〆、石鯛も白身で期待通り!
茹蛸に塩?醤油?
酒飲みなら塩に分があるでしょう~
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2016年07月19日 06:50
毎回本当に綺麗な料理ですね〜

タコのハチマキは笑いました!
私もタコを手に入れた際には、やってみます!(笑)

蛸飯…おいしそ…
大好物です。。
Posted by マロ at 2016年07月19日 16:19
マロさま、おはようございます
今年のタコ、で出し好調のようですねー
行くなら早目が良さそうです

横にキュウリが転がっていましたので、鉢巻
やっちゃいました
トト庵農場のキュウリが出来過ぎて困っています
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2016年07月20日 07:41
 
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