› ◆フィッシャーマントトの釣ブログ◆ › アジ › イサキ › ウマヅラハギ › 4/13【おしながき】

2016年04月15日

4/13【おしながき】

最近、仕入れ人の仕入れ箱が目に入る度、なんとなく
頭痛をもよおすようになってきた亭主でありますが
今回の仕入れ箱の中身は如何に・・・

4/13【おしながき】
おぉ~ なんと!   が入っておる!  こりゃぁ たまげた~
って有様ですゎ

次回も今回の様に、ごくごく普通に獲物を仕入れて
欲しいものですが・・・果たして?

    4/13【おしながき】


                        トト庵 亭主

=======  【おしながき】 ========

外道と云えば外道、但し狙ってもなかなか
釣れない馬面剥、珍しい御魚の入荷がありました


【強 肴】
真鯵白子の湯振り ぽん酢仕立

4/13【おしながき】






【御 造】
馬面剥 真鯵

4/13【おしながき】


馬面剥は肝をたっぷり使った肝醤油にして

4/13【おしながき】


真鯵

    4/13【おしながき】





【焼 物】
真鯵 汐焼

4/13【おしながき】





【揚 物】
なめろうの残骸は 真鯵骨煎

4/13【おしながき】






【煮 物】
馬面剥から大人の手のひらより大きい肝と
その一回り大きな真子が出てきて吃驚でした
馬面剥 真子煮

4/13【おしながき】






【御食事】
〆のお食事です

4/13【おしながき】



なめろう丼

4/13【おしながき】



粗の味噌汁は馬面剥の粗から出たお出しを
よく吸った大根が優しい逸品

4/13【おしながき】



丼は伊佐木に致しましょうか

4/13【おしながき】



馬面剥の肝、良質な海の天然バターとでも
表現しておきましょう。そこはかとなく旨い!


魚影が濃くて羨ましい静岡の海、遠州灘の
海から与えられた獲物に感謝、感謝!


同じカテゴリー(アジ)の記事画像
8/7 【おしながき】
7/10 【おしながき】
頂いた酒で一献
鷹巣沖 ブリ・ギガントアジ 戴きました
1/23 【おしながき】
9/12 【亭主 まかない】
同じカテゴリー(アジ)の記事
 8/7 【おしながき】 (2019-08-14 09:00)
 7/10 【おしながき】 (2019-07-13 10:00)
 頂いた酒で一献 (2019-06-10 09:00)
 鷹巣沖 ブリ・ギガントアジ 戴きました (2019-05-16 11:00)
 1/23 【おしながき】 (2019-01-25 09:00)
 9/12 【亭主 まかない】 (2018-09-14 09:00)

Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(4)アジイサキウマヅラハギ
この記事へのコメント
凄い! 船に乗って魚釣り・・・行った事が無い!      最近・・・・

いつも凄いね料理が・・・ 造り がまた良い~!

ボクは週に2回は刺身盛り付けしますが、こんな凄いの見たら 恥ずかしくて人には見せられまへんがなー! 

 
Posted by MOMO爺 at 2016年04月15日 18:44
MOMO爺さま、おはようございます
船に乗って魚釣り・・・行った事が無い!
んっ!ボケがきてますね

久々に材料があったので、無意識に頑張っちゃった
かもしれません
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2016年04月16日 06:18
トト庵茶寮
素晴らしいです。

お裾分け有難うございました!
Posted by きんべえきんべえ at 2016年04月16日 10:47
あかん!!
あの老舗、御河錦兵衛が・・・
なんと! 鯵のなめろうを始めたらしい・・・

手強い、商売敵だわ~
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2016年04月16日 14:52
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。