2015年05月16日

ぬか漬け

生きた乳酸菌の宝庫
ぬか漬け 
日本の食文化でもあるが、日本人の体質に適した乳酸菌は
ぬか漬けの乳酸菌らしい

腸の働きを活性化し、消化吸収を助け悪玉菌の増殖を抑制
発がん物質の分解までしてくれるという




白き衣をまとい、優しく漬けこまれた食材が今夜 正体を現す!


腸までの道のりは遠い
口から入って数m、過酷な環境でも生きて腸に辿り着くことが
出来るのは植物性乳酸菌の為せる技

同じ植物性の納豆菌・動物性の乳酸菌であるビフィズス菌と
共に意識して体内に摂り入れたいものです


同じカテゴリー(トト庵仕込み)の記事画像
干網 休む暇なし
豆腐 ぬか漬け
染色工芸家 トト
干物
なめろう
3/30【おしながき】
同じカテゴリー(トト庵仕込み)の記事
 干網 休む暇なし (2017-11-07 09:00)
 豆腐 ぬか漬け (2015-05-17 09:00)
 染色工芸家 トト (2015-04-18 09:00)
 干物 (2014-04-12 09:00)
 なめろう (2013-10-06 09:00)
 3/30【おしながき】 (2013-04-01 09:00)

Posted by フィッシャーマントト at 12:00│Comments(0)トト庵仕込み
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。