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2016年06月09日

6/8【おしながき】

ここのところやや調子を上げてきたと思い、勢いに
乗ったところで、真鯛の仕入れに行かせてみたら
仕入れ人はやっぱりいつもの仕入れ人だった

同船者の名人仕入れ人はそれなりに50に近い
型をはじめ、食べて美味しい魚種も豊富に仕入れて
おられた

真横に座っているだけに腕の差にくっきりと違いを
感じてしまった亭主であります

                  トト庵亭主


=======  【おしながき】 ========




【焼 物】
小さくても真鯛 汐焼





今日は魚種がたったの一種
おかげさまで品数も少なく、寄った画像を載せて
膨らますしか手が無いわ










【〆 物】
トト庵仕入れ人のレギュラーサイズか?
小鯛 三分〆 




 


【御食事】
辛うじて真鯛と呼べるのはこの一尾のみ
食材に無駄が出ない逸品は
鯛めし  







やっぱり画像、増やすしか・・・








刺身・鍋・しゃぶしゃぶ・雑炊・煮付け・粗汁・・・
材料さえ豊富に有ったなら

結果的に厳しい仕入れにしてしまった中で
貴重な一枚
海から与えられた獲物に感謝、感謝!


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Posted by フィッシャーマントト at 09:00│Comments(4)マダイ
この記事へのコメント
お疲れ様です!

画像を増やすしか…に笑っちゃいました〜〜

私は、もっと腕がないので毎回ドキドキしながら釣りに行きます。
来週釣行予定なので、今から…(笑)
Posted by マロ at 2016年06月09日 16:29
マロさま、今晩は~
マダイの刺身、食べたい・・・

冷蔵庫・冷凍庫の食材を増やしたかったのですが
この1食で軽~~~く完食
大失敗の仕入れでした

来週の仕入れ予定、イサキ?
たくさん仕入れちゃてください
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2016年06月09日 22:59
ご亭主の資源保護のお心ずかいに感服致します!

1尾1尾丁寧に扱うので特に美味しい~♪

      この心がけでこれからも行って下さい



 ボク?  もちろん乱獲(난획)ですがなー!
Posted by MOMO爺 at 2016年06月11日 07:39
MOMO爺様、爺の域に達したのに
난획はいけません

トト庵では必要最小限、御客様を満足させられるだけの
敢えて獲らない美学が根底にあるのです

韓国密漁漁船団を束ねて領海侵犯の上の난획
これがMOMO爺暴○団の資金源になっているんですね
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2016年06月11日 16:06
 
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