2014年06月02日
５／３１【おしながき】
同船者が伊佐木を～４０ｃｍに届く良型まで
数えると、３０以上仕入れていたことを思うと
なんとも仕事の出来ない仕入れ人でございます
今回の料理は一皿のみ
こんな仕入れでは先往きが・・・
亭主
＝＝＝＝＝＝＝ 【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【御 造】
福田盛り
伊佐木 真子煮
黒鯛 造り
真鯵 造り
伊佐木 造り
黒鯛白子 湯引ぽん酢
【御食事】
二色丼 （伊佐木・黒鯛）
型が小さいながらも、侮るなかれ！
既に伊佐木・真鯵ともに脂乗りは抜群でした
海から与えられた獲物に感謝、感謝！
数えると、３０以上仕入れていたことを思うと
なんとも仕事の出来ない仕入れ人でございます
今回の料理は一皿のみ
こんな仕入れでは先往きが・・・
亭主
＝＝＝＝＝＝＝ 【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【御 造】
福田盛り
伊佐木 真子煮
黒鯛 造り
真鯵 造り
伊佐木 造り
黒鯛白子 湯引ぽん酢
【御食事】
二色丼 （伊佐木・黒鯛）
型が小さいながらも、侮るなかれ！
既に伊佐木・真鯵ともに脂乗りは抜群でした
海から与えられた獲物に感謝、感謝！
この記事へのコメント
さすが上品な盛り付け！
本来はこういう盛りがいいね～
ボクのはいつも大漁盛り（漁師盛り・土方盛り）です！
楽しい～わ～♪ おおきに～♪
本来はこういう盛りがいいね～
ボクのはいつも大漁盛り（漁師盛り・土方盛り）です！
楽しい～わ～♪ おおきに～♪
Posted by ＭＯＭＯ at 2014年06月02日 12:13
少ない釣果と言いながら
これだけ素晴らしい料理になるんだから
すげ～の一言！！
近いうちにS・Sコンビでアカムツに行ってきますね
これだけ素晴らしい料理になるんだから
すげ～の一言！！
近いうちにS・Sコンビでアカムツに行ってきますね
Posted by ア・シュラン at 2014年06月02日 22:10
ＭＯＭＯさん、おはようございます
とてもじゃありませんがＭＯＭＯさんのようには
センス良く盛り付けが出来ません
蝶は山椒の葉を食い尽くすので、好きじゃないしww
とてもじゃありませんがＭＯＭＯさんのようには
センス良く盛り付けが出来ません
蝶は山椒の葉を食い尽くすので、好きじゃないしww
Posted by フィッシャーマントト
at 2014年06月03日 08:06
at 2014年06月03日 08:06ア・シュランさん、ありがとうございます
一皿・・・ たったこれだけで、終了です
アカムツいつですか？
一緒に行こうかな？
『なになにっ、ツキが無い厄病神はご免！』
ですかww
一皿・・・ たったこれだけで、終了です
アカムツいつですか？
一緒に行こうかな？
『なになにっ、ツキが無い厄病神はご免！』
ですかww
Posted by フィッシャーマントト at 2014年06月03日 08:09
at 2014年06月03日 08:09今朝は早く起きたので
今からちょっと、
ゆっくりブログサーフィン。
さすが！料理の腕で取り返しますねぇ。＾＾
ツキが無い・・・でもその分希少性が生じますね。＾＾
今からちょっと、
ゆっくりブログサーフィン。
さすが！料理の腕で取り返しますねぇ。＾＾
ツキが無い・・・でもその分希少性が生じますね。＾＾
Posted by ピカイチ北村 at 2014年06月04日 08:33
at 2014年06月04日 08:33ピカイチ北村様・・・御見通しの通りです
仕入れの魚がないと内臓にまで仕事が
出来ちゃいます
ピカイチさんで
魚を補充すればいいんですけれどww
仕入れの魚がないと内臓にまで仕事が
出来ちゃいます
ピカイチさんで
魚を補充すればいいんですけれどww
Posted by フィッシャーマントト at 2014年06月04日 12:31
at 2014年06月04日 12:31
