2013年07月03日
7/2【おしながき】
またしても鮮魚部仕入れ人、亭主が注文した数種の魚
一尾も仕入れること、叶わず
今回も頼んだ魚、無しか・・・
青果部へ移動だな
亭主
======= 【おしながき】 ========
【御 造】
金洲、外道盛
葉血曳 御刺身
葉血曳 湯引
護摩〆鯖
目鯛 御刺身
外道ながら、どれも脂乗ってました
【焼 物】
葉血曳 潮焼
【御食事】
金洲、旬の外道握
手前から葉血曳湯引・御刺身
目鯛御刺身・汐昆布乗せ
護摩〆鯖
【吸 物】
粗吸
懸命の烏賊探しも・・・
報われず、顔色冴えなかった茂吉丸さん
そして、海から与えられた獲物に感謝、感謝!
一尾も仕入れること、叶わず
今回も頼んだ魚、無しか・・・
青果部へ移動だな
亭主
======= 【おしながき】 ========
【御 造】
金洲、外道盛
葉血曳 御刺身
葉血曳 湯引
護摩〆鯖
目鯛 御刺身
外道ながら、どれも脂乗ってました
【焼 物】
葉血曳 潮焼
【御食事】
金洲、旬の外道握
手前から葉血曳湯引・御刺身
目鯛御刺身・汐昆布乗せ
護摩〆鯖
【吸 物】
粗吸
懸命の烏賊探しも・・・
報われず、顔色冴えなかった茂吉丸さん
そして、海から与えられた獲物に感謝、感謝!
この記事へのコメント
うひゃ~
どれもうまそう
さすが職人ワザ
弟子入りしたいです
どれもうまそう
さすが職人ワザ
弟子入りしたいです
Posted by ア・シュラン at 2013年07月03日 09:27
ア・シュランさん、いつもありがとうございます
メダイ3本は5枚に降ろしてご近所に、大きなメダイを
1尾だけトト庵で使いました
まあまあのワラサにも引けをとらないくらいの旨味と
脂を兼ね備えていて片身で、今晩の分までの在庫です
メダイ3本は5枚に降ろしてご近所に、大きなメダイを
1尾だけトト庵で使いました
まあまあのワラサにも引けをとらないくらいの旨味と
脂を兼ね備えていて片身で、今晩の分までの在庫です
Posted by フィッシャーマントト at 2013年07月03日 19:16
メダイがいれば恩の字なんだけどなぁ~!
トトさんの、メインターゲットは何だったのかな?
メダイポイントの深場は、ヒメダイも釣れるはずなんだけど・・・
アオダイ・オナガダイ・クエ・カンパチとか言わないでくださいよー(笑)
トトさんの、メインターゲットは何だったのかな?
メダイポイントの深場は、ヒメダイも釣れるはずなんだけど・・・
アオダイ・オナガダイ・クエ・カンパチとか言わないでくださいよー(笑)
Posted by まこべ at 2013年07月06日 07:09
まこべサン、おはようございます
何でもいいからデッカイ獲物と闘いたかったかな・・・
ホオジロザメとかww
何でもいいからデッカイ獲物と闘いたかったかな・・・
ホオジロザメとかww
Posted by フィッシャーマントト at 2013年07月06日 09:32