2012年05月29日
５／２６おしながき
魚たちの恋の花が咲き乱れ、何やらざわめきさえも
聞こえてきそうな海の中
５／２６の仕入れは目的外の外道の活性が高く
仕入れ人の拙く未熟な腕では、とても満足のいく
仕入れにはほど遠い結果
引き続き切磋琢磨して修行に取り組むことが必須
トト庵 亭主
＝＝＝＝＝＝＝ 【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【強 肴】
伊佐木白子 塩ばたー焼
この一品は反則技で一発退場？
鯵の仕入れがあると必ず入るご注文は
なめろう
【お造り】
上から時計回りに 鯵・伊佐木・鯖
【焼 物】塩焼
沖目張
伊佐木
【御食事】
粗吸
呑兵衛の締めはこちら
熱い飯の上に載せたなめろうに粗吸を注ぎました
ともすれば、嫌われがちな青物にも乾杯！
海から与えられた獲物に感謝、感謝！
聞こえてきそうな海の中
５／２６の仕入れは目的外の外道の活性が高く
仕入れ人の拙く未熟な腕では、とても満足のいく
仕入れにはほど遠い結果
引き続き切磋琢磨して修行に取り組むことが必須
トト庵 亭主
＝＝＝＝＝＝＝ 【おしながき】 ＝＝＝＝＝＝＝＝
【強 肴】
伊佐木白子 塩ばたー焼
この一品は反則技で一発退場？
鯵の仕入れがあると必ず入るご注文は
なめろう
【お造り】
上から時計回りに 鯵・伊佐木・鯖
【焼 物】塩焼
沖目張
伊佐木
【御食事】
粗吸
呑兵衛の締めはこちら
熱い飯の上に載せたなめろうに粗吸を注ぎました
ともすれば、嫌われがちな青物にも乾杯！
海から与えられた獲物に感謝、感謝！
この記事へのコメント
いつもながらいい仕事してますねー！
中骨もきっちり抜いて…♪ 骨抜きは刃物屋さんの高価な物が抜きやすいですね、安物で苦労してたのがうそみたい！
なめろうは赤みそかな？
あ～また飲みたくなる～♪
中骨もきっちり抜いて…♪ 骨抜きは刃物屋さんの高価な物が抜きやすいですね、安物で苦労してたのがうそみたい！
なめろうは赤みそかな？
あ～また飲みたくなる～♪
Posted by MOMO at 2012年05月29日 19:27
焼白子がうまそうｗ
酒が、どんどん行っちゃって、次の日にのこってしまうかも・・・
僕は酒はまったく飲めない、もう匂いを嗅いだだけで真っ赤になっちゃって、もうだめ。嘘だと思うなら、今度おごってごらんなさいｗ
酒が、どんどん行っちゃって、次の日にのこってしまうかも・・・
僕は酒はまったく飲めない、もう匂いを嗅いだだけで真っ赤になっちゃって、もうだめ。嘘だと思うなら、今度おごってごらんなさいｗ
Posted by きんべえ at 2012年05月29日 22:54
MOMOさん
骨抜きは苦労しますね～
でもきっちりしておけば、三枚に卸した身の刺身が
頂けるので手間ですが頑張ってます
忙しい時は５枚に卸して血合い骨は除けちゃいますが
なめろうはナカモ西京白味噌に赤味噌少な目でタタイテ
塩気は赤味噌で調整です
骨抜きは苦労しますね～
でもきっちりしておけば、三枚に卸した身の刺身が
頂けるので手間ですが頑張ってます
忙しい時は５枚に卸して血合い骨は除けちゃいますが
なめろうはナカモ西京白味噌に赤味噌少な目でタタイテ
塩気は赤味噌で調整です
Posted by フィッシャーマントト
at 2012年05月30日 08:24
at 2012年05月30日 08:24きんべえサン、全然、ぜぇ～んぜん無理して飲まなくてOK!
きんべえサンにはウーロン茶を１杯だけ、ご用意してますから
どうぞ、ご遠慮なく
いや～悪いな～お茶一杯で送迎してもらって箸も汚させず
飲み食いを、只々観てるだけなんて・・・
今宵もお願いしちゃおうかな～きんべぇ運ちゃん
がははははぁ安いもんだゎ～お茶＾＾/一杯で
きんべえサンにはウーロン茶を１杯だけ、ご用意してますから
どうぞ、ご遠慮なく
いや～悪いな～お茶一杯で送迎してもらって箸も汚させず
飲み食いを、只々観てるだけなんて・・・
今宵もお願いしちゃおうかな～きんべぇ運ちゃん
がははははぁ安いもんだゎ～お茶＾＾/一杯で
Posted by フィッシャーマントト at 2012年05月30日 09:26
at 2012年05月30日 09:26青物が並び私好みのラインナップ♪
私がトト庵を訪れたらアルコールが無くなるのは確実です(笑)
サバの刺身、〆鯖って酒が止まりません(^3^)/
焼き白子も(^^ゞ
二日酔い!!
私がトト庵を訪れたらアルコールが無くなるのは確実です(笑)
サバの刺身、〆鯖って酒が止まりません(^3^)/
焼き白子も(^^ゞ
二日酔い!!
Posted by かいちょ at 2012年05月30日 20:56
かいちょサマ、２日酔いの具合はいかがでしょうか？
伊佐木白子 塩ばたー焼は反則
【居酒屋メニュー】でしたね
青物にイカ
手軽に飲めちゃう獲物で賑やかになってきましたね～
毎週仕入れに行きたいところではありますが、財布が
悲鳴をあげ始めています
伊佐木白子 塩ばたー焼は反則
【居酒屋メニュー】でしたね
青物にイカ
手軽に飲めちゃう獲物で賑やかになってきましたね～
毎週仕入れに行きたいところではありますが、財布が
悲鳴をあげ始めています
Posted by フィッシャーマントト at 2012年05月31日 08:06
at 2012年05月31日 08:06
