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2011年03月11日

3/9【おしながき】

仕入れ人の腕が悪いのは毎度のことですが・・・
気のせいか運にも縁が遠くなってきたような感すら
窺えます。

情けない仕入れが続いていて申し訳ありません。

次回の仕入れ、少しは運も味方してくれるくことを期待
しつつ精進してみようと考えています。


                              亭主

======= 【おしながき】 ========
【酢の物】
船宿の まとばやさん から釣果悪く、生の新わかめを
土産で持たされました。
ありがとうございます。

柔らか~い新わかめ、今が最盛期でしょうか
まとばやさんわかめレシピより2種

新わかめ(茎) からまよ




新わかめ(葉) ポン酢




【強 肴】
真鯵 真子白子

鯵も婚活の真っ只中でしょうか、4尾に真子
1尾に白子が詰まっていました。


【お造り】
真鯵




【焼 物】
真鯵汐焼




笠子汐焼




【食 事】
真鯵丼



忘れかけていた魚のヒキを思い起こせたことくらいが
成果だったでしょうか・・・

海からの獲物に感謝、感謝!



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Posted by フィッシャーマントト at 09:30│Comments(4)アジカサゴ
この記事へのコメント
これこれ、♪・・・この画像を待ってました(^-^)

相変わらず美味しそう~♪ 

素晴らし~♪   尊敬~!

 
Posted by MOMO at 2011年03月11日 18:31
MOMOさん、おはようございます。

地震で大大大惨事になっています。
三重県でも被害が出ているようですがご無事でしょうか。

お互い海上にいなくて良かったですね~
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2011年03月12日 08:34
あいかわらず、この記事にはいつも心奪われます。
仕事が丁寧ですよね。本当に。
しい肴とか、このヒト手間がにくいです。

このクオリティに近づけるように頑張らなければ。




地震は、先ほどメルトダウンを起こしたというニュースを聞いて、ちょっとビビってます。
Posted by きんべえ aka きんきんべえ aka きん at 2011年03月12日 16:11
きんべえサン、ありがとうございます。
コメント遅れてすみません!

きんべえサンの包丁を見たら気合の入りようが
判ります。
魚を捌くのも私よりお上手だと推測いたします。

震災、大変なことになっていますね。
Posted by フィッシャーマントトフィッシャーマントト at 2011年03月14日 08:36
 
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