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2018年12月03日
活〆3点セット
イケチャンから頂戴した大きな鱧
昨日の忘年会では主役でした
忙しくて料理の画像が撮れなくて
いけませんでしたが
捌いた骨はしっかり炙って煮だし
上品な出しを抽出
久方振りの骨切りをして鱧鍋から
春菊とともに湯豆腐
出刃包丁を研いで骨切りすれば
素人なりのなんちゃって骨切りが
それなりに出来ます
そしてうどんで頂いて最後は〆の
雑炊までのフルコースを堪能
御馳走さまでした
甘鯛は御多分に洩れず松笠揚げ
ホント美味しかったです
さて12/1に新登場したアイテムはこちら
頭が鈍った+ドライバーの先は削りました
その辺に転がっていた木材をナイフで
削り込んで柄にしました
真ん中にロングドリル刃Φ3.4で穴加工
外径3mmのアルミパイプを手頃な長さに
カットして片側の先端を斜めに切り取った
アルミパイプに粘着テープを1~2cm巻き
Φ3.4の穴に通し固定
後ろから線径1.2mmのピアノ線を通す
ことが出来ます
12/1の獲物はこの3点セットを使って
魚を〆てみましたが
確かに魚体がだらだらになりました
これから使い込んで改良する点が出れば
更に進化させていきます