９／２【おしながき】

　なめろうを釣って来い！　

との注文を受けて何とか釣ってまいりました
今回の真鯵なめろうはトト庵厨房、過去最高の量
中鯵９尾分



これが翌日の夕餉には無くなってしまう
恐るべし！！　トト庵常連の面々・・・

あじ　なめろう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 亭主


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【揚　物】笠子　唐揚







【 椀 】　稲鯒　冬瓜汁
濃厚な粗出しで煮込んだ冬瓜のトロトロ食感
相対して締まった鯒の身が好対照







【御　造】真鯵・伊佐木・石持






石持の刺身は初登場



意に反して水っぽくはなかった
とてももっちりした食感と脂乗りも良好
釣りたての成せる業でしょうか




【御食事】　なめろう茶漬け
呑み過ぎたあとにもこれだけは食べとかないと
寝るに寝られない





【果　物】　トト庵農場産　西瓜　
これが今期、最期の玉となりました






鯵ひとつ狙ってもなかなか大釣りは出来ません
昔はよく釣れた魚ですが・・・

なめろう分をなんとか仕入れが出来、良しとしましょう
通い慣れた海から与えられた獲物に感謝、感謝！