2012年08月19日

8/18【おしながき】

この一週間は仕事の都合がついて、普段なかなか
叶わなかった御前崎まで、2度仕入れに足を運ぶ
ことができました

たまたま運も良かったのでしょうが、今回の平政
18Kgがしっかり獲れたことに関して、普段より
ご指導を頂戴している皆様のおかげと深く感謝の
気持ちで溢れています

更に勉強を重ねていきたいと考えていますので
今後もご指導の程、よろしくお願い申し上げます



                トト庵鮮魚部 仕入れ担当者
                                亭主
 
            
=======  【おしながき】 ========

   平政、獲ったどぉ~~~~! 
   
      18.3Kg   



【強 肴】
平政 胃腸串






真鯵のなめろう
きんべえサンが獲ったものをわけてくれました
真鯵の仕入れがあれば、真っ先になめろうです






【お造り】
金洲室鯵






平政
まだ硬い、食べ頃は熟成を待った月曜辺り






【焼 物】
平政 かま塩焼き






【蒸 物】
平政 兜






【煮 物】

平政粗 煮詰め






【御食事】
二色丼 二種
なめろう・平政






室鯵・平政





御前崎生駒丸さんと金洲の海、そして
海から与えられた獲物に感謝、感謝!

  


Posted by フィッシャーマントト at 09:00Comments(8)ヒラマサ